| 缩写词表 | 第1-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 中文摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-19页 |
| 一 黄曲霉及黄曲霉毒素 | 第10-12页 |
| 二 花生对黄曲霉的污染及其控制 | 第12-13页 |
| 三 花生黄曲霉抗性的研究 | 第13-19页 |
| 1 种皮结构与抗性的关系 | 第13-14页 |
| 2 种子抗菌成分与抗性的关系 | 第14-15页 |
| 3 诱导抗性的研究 | 第15-18页 |
| 4 提高抗性的研究 | 第18-19页 |
| 第二章 花生蛋白酶抑制剂和2S清蛋白的制备、纯化、鉴定及部分性质研究 | 第19-56页 |
| 引言 | 第19-21页 |
| 1 材料与方法 | 第21-28页 |
| ·植物材料 | 第21页 |
| ·方法 | 第21-28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-52页 |
| ·花生蛋白酶抑制剂和2S清蛋白的分离纯化 | 第28-30页 |
| ·PI和2S清蛋白纯度的鉴定 | 第30-34页 |
| ·PI和2S的等电点 | 第34-35页 |
| ·PI和2S对胰蛋白酶的抑制作用 | 第35-36页 |
| ·PI和2S对内肽酶的抑制作用 | 第36-37页 |
| ·PI和2S对黄曲霉的抑制作用 | 第37-38页 |
| ·PI和2S的稳定性 | 第38-39页 |
| ·PI、2S及2S-1蛋白氨基酸含量的测定 | 第39-40页 |
| ·PI和2S-1蛋白氨基酸序列的测定及同源性分析 | 第40-52页 |
| ·PI和2S的ELISA免疫鉴定 | 第52页 |
| 3 讨论 | 第52-56页 |
| 第三章 花生悬浮细胞培养抗性表达研究 | 第56-67页 |
| 引言 | 第56-57页 |
| 1 材料与方法 | 第57-60页 |
| ·供试材料 | 第57页 |
| ·方法 | 第57-60页 |
| 2 结果 | 第60-64页 |
| ·MJ和激发子对花生悬浮细胞苯丙氨酸解胺酶活性的影响 | 第60页 |
| ·MJ和激发子对花生悬浮细胞β-1，3葡聚糖苷酶活性的影响 | 第60-61页 |
| ·MJ和激发子对花生悬浮细胞几丁质酶活性的影响 | 第61-62页 |
| ·MJ和激发子对花生悬浮细胞脂氧酶活性的影响 | 第62页 |
| ·MJ和激发子对花生悬浮细胞抑制活性的影响。 | 第62-63页 |
| ·MJ和激发子对花生悬浮细胞活性氧含量的影响 | 第63页 |
| ·MJ和激发子对花生悬浮细胞过氧化氢酶活性的影响 | 第63-64页 |
| 3 讨论 | 第64-67页 |
| 总结 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 附录 | 第83-87页 |
