明代社会真实的一页--《金瓶梅》饮食文化研究
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 绪论 | 第8-13页 |
| 一、 研究背景 | 第8-11页 |
| 二、 研究目的和意义 | 第11页 |
| 三、 研究方法与版本依据 | 第11-13页 |
| 第一章 《金瓶梅》饮食概述与分类 | 第13-23页 |
| 第一节 名目繁多的肴馔 | 第13-17页 |
| 一、 《金瓶梅》食品分类 | 第13-15页 |
| 二、 《金瓶梅》食物的特点 | 第15-17页 |
| 第二节 《金瓶梅》中的饮食 | 第17-23页 |
| 一、 《金瓶梅》中的筵席与宴饮 | 第17-20页 |
| 二、 《金瓶梅》中的日常饮食 | 第20-23页 |
| 第二章 《金瓶梅》中的饮食文化心态 | 第23-35页 |
| 第一节 审美心态 | 第23-28页 |
| 一、 饮食文化中的审美思想 | 第23-24页 |
| 二、 《金瓶梅》中的审美思想 | 第24-26页 |
| 三、 “十美风格”对《金瓶梅》饮食审美思想的影响 | 第26-28页 |
| 第二节 食礼风俗 | 第28-31页 |
| 一、 食礼风俗的产生 | 第28页 |
| 二、 《金瓶梅》中的食礼风俗 | 第28-31页 |
| 第三节 养生之道 | 第31-32页 |
| 一、 医食同源的产生 | 第31页 |
| 二、 《金瓶梅》中的食疗养生 | 第31-32页 |
| 第四节 夸示与享乐 | 第32-35页 |
| 一、 饮食的夸示性 | 第32-33页 |
| 二、 饮食的享乐性 | 第33-35页 |
| 第三章 饮食文化在小说中的作用 | 第35-38页 |
| 第一节 饮食对《金瓶梅》故事发展的作用 | 第35-37页 |
| 一、 增加小说描写的世俗气息 | 第35页 |
| 二、 刻画小说人物，突出人物性格 | 第35-37页 |
| 三、 冲淡色情描写 | 第37页 |
| 第二节 饮食对《金瓶梅》语言表现方面的作用 | 第37-38页 |
| 第四章 《金瓶梅》饮食文化的现代开发与教学 | 第38-42页 |
| 第一节 《金瓶梅》饮食文化的现代开发概述 | 第38-39页 |
| 第二节 饮食文化的对外交流与教学 | 第39-42页 |
| 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
