不同育肥期对西门塔尔改良牛屠宰与肉质性状的影响
| 内容提要 | 第1-5页 |
| 英文缩写词表 | 第5-8页 |
| 引言 | 第8-10页 |
| 第一篇 文献综述 | 第10-32页 |
| 第一章 国内外良种肉牛生产现状 | 第10-17页 |
| 1 国外肉牛发展的现状与特点 | 第10-13页 |
| 2 国内肉牛生产的发展和现状 | 第13-17页 |
| 第二章 西门塔尔牛改良国内黄牛研究进展 | 第17-23页 |
| 1 中国西门塔尔牛的种质特性 | 第17-18页 |
| 2 选育方法 | 第18-19页 |
| 3 改良结果 | 第19-22页 |
| 4 问题与建议 | 第22-23页 |
| 第三章 国内外牛肉等级标准评定比较 | 第23-32页 |
| 1 牛肉品质的评定 | 第23-25页 |
| 2 国外牛肉等级评定标准 | 第25-29页 |
| 3 中国牛肉等级标准 | 第29-30页 |
| 4 计算机视觉技术在牛肉分级中的应用研究进展 | 第30-32页 |
| 第二篇 研究内容 | 第32-49页 |
| 第一章 西门塔尔牛改良本地黄牛育肥实验 | 第32-38页 |
| 1 材料与方法 | 第32-34页 |
| 2 结果 | 第34-36页 |
| 3 讨论 | 第36-37页 |
| 4 小结 | 第37-38页 |
| 第二章 西门塔尔牛改良本地黄牛屠宰实验及肉质分析 | 第38-48页 |
| 1 材料与方法 | 第38-43页 |
| 2 结果 | 第43-46页 |
| 3 讨论 | 第46-47页 |
| 4 小结 | 第47-48页 |
| 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 导师简介 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55-56页 |
| 中文摘要 | 第56-58页 |
| Abstract | 第58-59页 |
