| 中文摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 尼泊金酯类防腐剂与HSA相互作用的研究 | 第12-41页 |
| ·引言 | 第12-13页 |
| ·我国食品防腐剂的应用现状 | 第13-15页 |
| ·常用的化学防腐剂 | 第13-14页 |
| ·天然防腐剂 | 第14-15页 |
| ·尼泊金酯类防腐剂的应用进展 | 第15-18页 |
| ·蛋白质的组成、功能和结构 | 第18-29页 |
| ·蛋白质的元素组成 | 第18页 |
| ·蛋白质的氨基酸组成 | 第18-20页 |
| ·蛋白质的生物学功能 | 第20-22页 |
| ·蛋白质的分子结构 | 第22-29页 |
| ·蛋白质分子的一级结构 | 第23-24页 |
| ·蛋白质分子的二级结构 | 第24-26页 |
| ·蛋白质分子的超二级结构和结构域 | 第26-27页 |
| ·蛋白质分子的超二级结构 | 第26-27页 |
| ·蛋白质分子的结构域 | 第27页 |
| ·蛋白质分子的三级结构 | 第27-28页 |
| ·蛋白质分子的四级结构 | 第28-29页 |
| ·蛋白质作用力的类型 | 第29-30页 |
| ·人血清白蛋白的结构及作用 | 第30-31页 |
| ·小分子物质与人血清白蛋白相互作用的研究方法 | 第31-34页 |
| ·荧光光谱法 | 第31-32页 |
| ·紫外-可见吸收光谱 | 第32页 |
| ·圆二色谱 | 第32-33页 |
| ·傅立叶变换红外光谱法 | 第33页 |
| ·分子模拟技术 | 第33-34页 |
| ·其它方法 | 第34页 |
| ·结论与展望 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-41页 |
| 第二章 对羟基苯甲酸丙酯与HSA相互作用的研究 | 第41-58页 |
| ·引言 | 第41-42页 |
| ·实验部分 | 第42-44页 |
| ·试剂和样品 | 第42页 |
| ·实验仪器 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-56页 |
| ·对羟基苯甲酸丙酯人血清白蛋白荧光猝灭研究 | 第44-46页 |
| ·结合常数的计算 | 第46-48页 |
| ·热力学参数的计算及作用力类型的研究 | 第48-49页 |
| ·判定小分子物质影响HSA二级结构的方法研究 | 第49-54页 |
| ·同步荧光光谱 | 第49-50页 |
| ·紫外光谱 | 第50-51页 |
| ·圆二色谱法 | 第51-52页 |
| ·傅立叶变换红外光谱法 | 第52-54页 |
| ·分子模拟 | 第54-56页 |
| ·结论 | 第56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 第三章 HCuNVAsPWO杂多化合物催化乙醇选择氧化反应的研究 | 第58-64页 |
| ·引言 | 第58页 |
| ·试验部分 | 第58-59页 |
| ·仪器与试剂 | 第58-59页 |
| ·杂多化合物的制备 | 第59页 |
| ·HCuNVAsPWO杂多化合物催化剂性能的评价方法 | 第59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-62页 |
| ·HCuNVAsPWO催化剂的红外光谱研究 | 第59-60页 |
| ·Cu的引入对催化性能的影响 | 第60-61页 |
| ·中心原子砷的引入对催化性能的影响 | 第61-62页 |
| ·焙烧温度及活化对催化剂性能的影响 | 第62页 |
| ·结论 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-64页 |
| 硕士在读期间待发表的论文 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65页 |