| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-25页 |
| ·乳酸乙酯研究现状 | 第13-14页 |
| ·乳酸乙酯理化性质及应用 | 第13-14页 |
| ·乳酸理化性质 | 第14页 |
| ·乳酸乙酯合成工艺 | 第14页 |
| ·非水相酶催化 | 第14-16页 |
| ·非水相酶催化研究进展 | 第14-15页 |
| ·非水相酶催化的优点 | 第15-16页 |
| ·Novozym 435 理化性质及其应用 | 第16-19页 |
| ·Novozym 435 理化性质 | 第16页 |
| ·Novozym 435 的催化机制 | 第16-17页 |
| ·南极假丝酵母脂肪酶B 的立体选择性 | 第17-18页 |
| ·南极假丝酵母脂肪酶B 的非特异性 | 第18-19页 |
| ·功率超声对及其对非水相酶催化合成乳酸乙酯的影响 | 第19-24页 |
| ·功率超声的作用机制 | 第19-22页 |
| ·超声波对酶催化反应的影响 | 第22-24页 |
| ·本研究的立体背景、研究意义和主要研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 脂肪酶催化合成乳酸乙酯 | 第25-37页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·实验仪器与检测方法 | 第25-28页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26页 |
| ·乳酸乙酯含量的测定 | 第26-27页 |
| ·水含量的测定 | 第27-28页 |
| ·酶的回收 | 第28页 |
| ·反应体系的确定 | 第28-29页 |
| ·溶剂的选择 | 第28-29页 |
| ·脂肪酶的选择 | 第29页 |
| ·酯化条件优化 | 第29-33页 |
| ·温度 | 第29-30页 |
| ·底物配比 | 第30-31页 |
| ·乳酸浓度 | 第31-32页 |
| ·酶浓度 | 第32-33页 |
| ·摇床转速 | 第33页 |
| ·其他条件优化及验证 | 第33-35页 |
| ·含水量 | 第33-35页 |
| ·溶剂的量 | 第35页 |
| ·本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 乳酸乙酯合成的响应曲面优化 | 第37-44页 |
| ·引言 | 第37-38页 |
| ·实验用仪器、试剂、软件及方法 | 第38页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第38页 |
| ·实验软件与方法 | 第38页 |
| ·响应曲面对产率的分析 | 第38-43页 |
| ·响应曲面模型确定 | 第38页 |
| ·BOX-实验设计与分析 | 第38-40页 |
| ·模型确认实验 | 第40-41页 |
| ·响应曲面分析 | 第41-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第四章 超声波对酶催化反应的影响 | 第44-56页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·超声波反应参数 | 第44-45页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第45-46页 |
| ·乳酸乙酯含量的测定 | 第46页 |
| ·超声波对非水相酶催化的影响 | 第46-52页 |
| ·Normal | 第46-48页 |
| ·Degas | 第48-49页 |
| ·Sweep | 第49-51页 |
| ·超声波对非水相酶催化系统影响的总体比较 | 第51-52页 |
| ·超声波对非水相酶催化合成乳酸乙酯的动力学分析 | 第52-55页 |
| ·动力学模型的确立 | 第52-53页 |
| ·超声波对米氏常数的影响 | 第53-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第五章 超声波对Novozym435 结构和功能的影响初探 | 第56-66页 |
| ·引言 | 第56-57页 |
| ·实验仪器与检测方法 | 第57-59页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第57页 |
| ·实验方法 | 第57-58页 |
| ·傅立叶红外测定与分析 | 第58页 |
| ·固定化酶微观结构的观察 | 第58页 |
| ·酶活力的测定 | 第58-59页 |
| ·超声波对固定化酶Novozym435 微观结构的影响 | 第59-60页 |
| ·超声波对固定化酶Novozym435 酶蛋白二级结构的影响 | 第60-64页 |
| ·超声波对酶稳定性的影响 | 第64页 |
| ·超声波对酶活力的影响 | 第64-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 结论与展望 | 第66-68页 |
| 一、结论 | 第66页 |
| 二、本论文创新点 | 第66-67页 |
| 三、展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-74页 |
| 攻读硕士论文学位期间取得的研究成果 | 第74-75页 |
| 致谢 | 第75页 |
