番茄红素异构化及立体异构体分离方法研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-12页 |
| ·番茄红素简介 | 第7-9页 |
| ·番茄红素的来源及分布 | 第7页 |
| ·番茄红素的空间构型 | 第7-8页 |
| ·番茄红素的生理活性 | 第8-9页 |
| ·番茄红素异构化方法 | 第9-10页 |
| ·本研究中要解决的主要问题及思路 | 第10-12页 |
| 第二章 实验部分 | 第12-16页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第12页 |
| ·实验仪器 | 第12页 |
| ·实验试剂 | 第12页 |
| ·高效液相分离异构体 | 第12-13页 |
| ·样品的制备 | 第13-14页 |
| ·番茄红素在乙酸乙酯中的异构化 | 第13页 |
| ·番茄红素在乙二醇中的异构化研究 | 第13页 |
| ·微波辅助异构化研究 | 第13页 |
| ·超声-微波协同异构化研究 | 第13页 |
| ·热回流-重结晶联用的研究 | 第13-14页 |
| ·各异构体的鉴定 | 第14-15页 |
| ·紫外可见光谱鉴定番茄红素异构体 | 第14页 |
| ·LC-MS鉴定番茄红素异构体 | 第14-15页 |
| ·样品的稳定性研究 | 第15-16页 |
| ·温度对高顺番茄红素稳定性的影响 | 第15页 |
| ·光照对高顺番茄红素稳定性的影响 | 第15页 |
| ·番茄红素状态对高顺番茄红素的影响 | 第15页 |
| ·氧气对高顺番茄红素稳定性的影响 | 第15-16页 |
| 第三章 结果与分析 | 第16-37页 |
| 第3.1节 检测方法的建立 | 第16-21页 |
| ·样品的可行性检测 | 第16-17页 |
| ·流动相的选择 | 第17页 |
| ·流动相比例的确定 | 第17-18页 |
| ·流动相流速的确定 | 第18页 |
| ·进样量的确定 | 第18-19页 |
| ·重复性试验 | 第19-20页 |
| ·精密度实验 | 第20页 |
| ·方法的实际操作性 | 第20-21页 |
| ·结论 | 第21页 |
| 第3.2节 番茄红素异构体异构化成分的鉴定 | 第21-25页 |
| ·UV-Vis方法鉴定番茄红素异构体 | 第21-24页 |
| ·HPLC-MS鉴定番茄红素异构体 | 第24-25页 |
| ·所得产物与氧化产物的紫外扫描图和质谱图的比较 | 第25页 |
| 第3.3节 番茄红素异构化的研究 | 第25-34页 |
| ·番茄红素在乙酸乙酯中的异构化研究 | 第25-28页 |
| ·番茄红素在乙二醇中的异构化研究 | 第28-30页 |
| ·微波对番茄红素异构化的影响 | 第30页 |
| ·超声-微波协同法对番茄红素异构化的影响 | 第30-31页 |
| ·热回流-重结晶联用的研究 | 第31-34页 |
| 第3.4节 番茄红素异构体的稳定性 | 第34-37页 |
| ·温度对高顺番茄红素的影响 | 第34-35页 |
| ·光照对高顺番茄红素的影响 | 第35页 |
| ·氧气对高顺番茄红素的影响 | 第35-36页 |
| ·番茄红素状态对高顺番茄红素的影响 | 第36页 |
| ·番茄红素稳定性的讨论 | 第36-37页 |
| 结论 | 第37-38页 |
| 致谢 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-43页 |
| 附录:作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第43页 |
