| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-23页 |
| 1.1 羊肚菌的简介 | 第11-12页 |
| 1.2 羊肚菌的食药用价值 | 第12-14页 |
| 1.2.1 羊肚菌的食用价值 | 第12-13页 |
| 1.2.2 羊肚菌的药用价值 | 第13-14页 |
| 1.3 羊肚菌液体发酵技术研究现状 | 第14-18页 |
| 1.3.1 食用菌液体发酵技术概况 | 第14页 |
| 1.3.2 食用菌液体发酵的特点 | 第14-15页 |
| 1.3.3 液体发酵工艺条件 | 第15-16页 |
| 1.3.4 液体发酵技术的应用 | 第16-18页 |
| 1.4 羊肚菌多糖研究现状 | 第18-21页 |
| 1.4.1 羊肚菌多糖提取工艺 | 第18-19页 |
| 1.4.2 多糖含量测定 | 第19页 |
| 1.4.3 羊肚菌粗多糖的制备及其分离纯化 | 第19-20页 |
| 1.4.4 羊肚菌多糖的结构 | 第20-21页 |
| 1.5 本课题的研究目的、意义及主要内容 | 第21-23页 |
| 1.5.1 研究目的及意义 | 第21-22页 |
| 1.5.2 本课题研究的主要内容 | 第22-23页 |
| 第二章 尖顶羊肚菌液体发酵条件的优化 | 第23-33页 |
| 2.1 实验材料及仪器 | 第23-24页 |
| 2.1.1 实验材料与试剂 | 第23页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第23-24页 |
| 2.2 试验方法 | 第24-27页 |
| 2.2.1 配制培养基 | 第24页 |
| 2.2.2 实验菌株的活化 | 第24页 |
| 2.2.3 单因素试验 | 第24-25页 |
| 2.2.4 正交试验 | 第25-26页 |
| 2.2.5 菌丝体多糖提取及测定 | 第26-27页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第27-30页 |
| 2.3.1 发酵条件单因素实验结果与分析 | 第27-29页 |
| 2.3.2 发酵条件正交实验结果与分析 | 第29-30页 |
| 2.4 本章小结 | 第30-33页 |
| 第三章 粗多糖体外抗氧化性质研究 | 第33-43页 |
| 3.1 实验材料与仪器 | 第34页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第34页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第34页 |
| 3.2 实验方法 | 第34-38页 |
| 3.2.1 粗多糖对羟自由基的清除能力测定 | 第34-35页 |
| 3.2.2 粗多糖对DPPH的清除能力测定 | 第35-36页 |
| 3.2.3 粗多糖对ABTS~+的清除能力测定 | 第36-37页 |
| 3.2.4 粗多糖还原力测定 | 第37-38页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第38-41页 |
| 3.3.1 粗多糖对羟自由基的清除能力测定结果 | 第38-39页 |
| 3.3.2 粗多糖对DPPH的清除能力测定结果 | 第39-40页 |
| 3.3.3 粗多糖对ABTS~+的清除能力测定结果 | 第40-41页 |
| 3.3.4 粗多糖还原力测定结果 | 第41页 |
| 3.4 本章小结 | 第41-43页 |
| 第四章 粗多糖体外抗肿瘤性质研究 | 第43-47页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第44页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第44页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第44页 |
| 4.2 实验方法 | 第44-46页 |
| 4.2.1 Caco-2细胞的复苏 | 第44页 |
| 4.2.2 细胞接板 | 第44-45页 |
| 4.2.3 加样测定 | 第45页 |
| 4.2.4 MTT法检测细胞存活率 | 第45页 |
| 4.2.5 测定吸光值 | 第45-46页 |
| 4.3 实验结果与讨论 | 第46页 |
| 4.3.1 细胞存活率 | 第46页 |
| 4.4 本章小结 | 第46-47页 |
| 第五章 粗多糖的分离纯化及结构初步研究 | 第47-63页 |
| 5.1 试验材料与仪器 | 第47-48页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第47页 |
| 5.1.2 试剂 | 第47页 |
| 5.1.3 试验仪器 | 第47-48页 |
| 5.2 试验方法 | 第48-53页 |
| 5.2.1 技术路线 | 第48-49页 |
| 5.2.2 MIP的初步处理 | 第49页 |
| 5.2.3 DEAE-52纤维素柱层析 | 第49-50页 |
| 5.2.4 Sephadex G-100凝胶柱分离纯化 | 第50页 |
| 5.2.5 MIP的纯度检验 | 第50-51页 |
| 5.2.6 MIP基本理化性质测定 | 第51-52页 |
| 5.2.7 MIP结构的初步分析 | 第52-53页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第53-62页 |
| 5.3.1 MIP的初步处理 | 第53页 |
| 5.3.2 DEAE-52纤维素柱层析结果 | 第53-55页 |
| 5.3.3 Sephadex G-100凝胶柱层析结果 | 第55-56页 |
| 5.3.4 MIP-2A和MIP-2B纯度检验 | 第56-59页 |
| 5.3.5 MIP-2A和MIP-2B的基本理化性质 | 第59-60页 |
| 5.3.6 MIP-2A和MIP-2B组成初步分析 | 第60-62页 |
| 5.4 本章小结 | 第62-63页 |
| 第六章 结论 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-75页 |
| 附录 | 第75页 |
