| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 1 引言 | 第8-13页 |
| 1.1 乌珠穆沁羊 | 第8-9页 |
| 1.1.1 乌珠穆沁羊的概况 | 第8页 |
| 1.1.2 乌珠穆沁羊的外貌特征 | 第8页 |
| 1.1.3 乌珠穆沁羊羊尾 | 第8页 |
| 1.1.4 羊尾油脂的成分及功效 | 第8-9页 |
| 1.2 动物的脂肪组织 | 第9-10页 |
| 1.2.1 脂肪组织及其生理功能 | 第9页 |
| 1.2.2 脂肪酸 | 第9-10页 |
| 1.2.3 动物油脂的开发利用 | 第10页 |
| 1.3 羊油手工皂 | 第10-12页 |
| 1.3.1 手工皂的概述 | 第10页 |
| 1.3.2 手工皂的类型 | 第10-11页 |
| 1.3.3 羊油皂的优点 | 第11-12页 |
| 1.3.4 羊油皂的制作原理 | 第12页 |
| 1.3.5 羊油皂的检测指标 | 第12页 |
| 1.4 国内外研究概况 | 第12-13页 |
| 1.5 研究目的及意义 | 第13页 |
| 2 材料与方法 | 第13-19页 |
| 2.1 试验材料 | 第13页 |
| 2.2 仪器与设备 | 第13-14页 |
| 2.3 试验药品 | 第14-15页 |
| 2.4 试验内容 | 第15页 |
| 2.5 羊尾理化指标的测定方法 | 第15-16页 |
| 2.5.1 乌珠穆沁羊羊尾的制备 | 第15页 |
| 2.5.2 乌珠穆沁羊羊尾气味、色泽的测定 | 第15页 |
| 2.5.3 乌珠穆沁羊羊尾水分含量的测定 | 第15页 |
| 2.5.4 乌珠穆沁羊羊尾粗脂肪含量的测定 | 第15页 |
| 2.5.5 乌珠穆沁羊羊尾油脂酸价的测定 | 第15页 |
| 2.5.6 乌珠穆沁羊羊尾油脂碘价的测定 | 第15页 |
| 2.5.7 乌珠穆沁羊羊尾油脂皂化价的测定 | 第15-16页 |
| 2.5.8 乌珠穆沁羊羊尾脂肪酸组成及含量的测定 | 第16页 |
| 2.6 羊油皂的制作方法 | 第16-17页 |
| 2.7 羊油皂最适条件的确定方法 | 第17-18页 |
| 2.7.1 NaOH最适浓度的确定 | 第17页 |
| 2.7.2 最适温度的确定 | 第17-18页 |
| 2.7.3 油脂最适比例的确定 | 第18页 |
| 2.7.4 热制皂与冷制皂的比较方法 | 第18页 |
| 2.8 皂指标的测定方法 | 第18-19页 |
| 2.8.1 皂液粘度的测定 | 第18页 |
| 2.8.2 pH值的测定 | 第18-19页 |
| 2.8.3 硬度的测定 | 第19页 |
| 2.8.4 泡沫直径的测定 | 第19页 |
| 2.8.5 稳定性的测定 | 第19页 |
| 2.8.6 抗硬水性的测定 | 第19页 |
| 2.8.7 游离碱的测定 | 第19页 |
| 3 结果与分析 | 第19-32页 |
| 3.1 乌珠穆沁羊羊尾的理化指标 | 第19-22页 |
| 3.1.1 乌珠穆沁羊羊尾的色泽、气味特点 | 第19页 |
| 3.1.2 乌珠穆沁羊羊尾的理化指标 | 第19-21页 |
| 3.1.3 乌珠穆沁羊尾中脂肪酸的组成及含量 | 第21-22页 |
| 3.2 羊油皂相关指标的测定 | 第22-32页 |
| 3.2.1 市售三块皂各项理化指标的测定 | 第22-23页 |
| 3.2.2 NaOH浓度对羊油皂感官的影响 | 第23页 |
| 3.2.3 NaOH浓度对羊油皂各项理化指标的影响 | 第23-24页 |
| 3.2.4 温度对羊油皂感官的影响 | 第24-25页 |
| 3.2.5 温度对羊油皂各项理化指标的影响 | 第25页 |
| 3.2.6 油脂比例对羊油皂感官的影响 | 第25-26页 |
| 3.2.7 油脂比例对羊油皂各项理化指标的影响 | 第26-27页 |
| 3.2.8 冷制皂与热制皂感官的比较 | 第27页 |
| 3.2.9 冷制皂与热制皂各项理化指标的比较 | 第27-32页 |
| 4 结论 | 第32-34页 |
| 致谢 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-38页 |
| 作者简介 | 第38页 |