| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 缩略表 | 第13-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-27页 |
| 1.1 花青素简介 | 第14-19页 |
| 1.1.1 花青素的化学结构 | 第14-16页 |
| 1.1.2 紫甘薯花青素的生理功能 | 第16-19页 |
| 1.2 衰老 | 第19-22页 |
| 1.2.1 衰老引起的变化 | 第19-20页 |
| 1.2.2 衰老的学说 | 第20-22页 |
| 1.3 酒精性肝损伤 | 第22-26页 |
| 1.4 本文研究意义 | 第26-27页 |
| 1.4.1 研究目的 | 第26页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第26页 |
| 1.4.3 创新点 | 第26-27页 |
| 第2章 紫甘薯花青素体外抗氧化作用研究 | 第27-34页 |
| 前言 | 第27页 |
| 2.1 实验材料 | 第27-28页 |
| 2.1.1 实验动物 | 第27页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第27页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第27-28页 |
| 2.2 实验方法 | 第28-30页 |
| 2.2.1 溶液的配制 | 第28页 |
| 2.2.2 紫甘薯花青素清除DPPH·的能力 | 第28-29页 |
| 2.2.3 肝脏组织匀浆中GSH-PX活力的测定 | 第29页 |
| 2.2.4 H_2O_2的MDA含量的测定 | 第29页 |
| 2.2.5 H_2O_2诱导的红细胞氧化溶血的测定 | 第29页 |
| 2.2.6 统计学处理 | 第29-30页 |
| 2.3 结果 | 第30-33页 |
| 2.3.1 对DPPH·的清除能力 | 第30-31页 |
| 2.3.2 对GSH-Px活力的影响 | 第31-32页 |
| 2.3.3 H_2O_2诱导的MDA含量 | 第32页 |
| 2.3.4 H_2O_2诱导红细胞氧化溶血的抑制作用 | 第32-33页 |
| 2.4 讨论 | 第33页 |
| 2.5 小结 | 第33-34页 |
| 第3章 紫甘薯花青素对D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化作用研究 | 第34-47页 |
| 前言 | 第34页 |
| 3.1 实验材料 | 第34-36页 |
| 3.1.1 实验动物 | 第34-35页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第35页 |
| 3.1.3 实验仪器 | 第35-36页 |
| 3.2 实验方法 | 第36-38页 |
| 3.2.1 动物分组 | 第36页 |
| 3.2.2 动物模型与给药 | 第36页 |
| 3.2.3 小鼠一般情况观察 | 第36页 |
| 3.2.4 衰老模型小鼠抗氧化能力的测定 | 第36-38页 |
| 3.2.5 统计学处理 | 第38页 |
| 3.3 结果 | 第38-44页 |
| 3.3.1 KM小鼠的生长状况与脏器指数 | 第38-40页 |
| 3.3.2 生化指标测定结果 | 第40-44页 |
| 3.4 讨论 | 第44-46页 |
| 3.4.1 衰老模型 | 第44-45页 |
| 3.4.2 紫甘薯花青素对抗氧化能力影响 | 第45页 |
| 3.4.3 紫甘薯花青素对MAO活性的影响 | 第45-46页 |
| 3.4.4 紫甘薯花青素对脏器系数的影响 | 第46页 |
| 3.5 小结 | 第46-47页 |
| 第4章 紫甘薯花青素对小鼠酒精性肝损伤保护作用的研究 | 第47-56页 |
| 前言 | 第47页 |
| 4.1 实验材料 | 第47-48页 |
| 4.1.1 实验动物 | 第47页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第47-48页 |
| 4.1.3 实验仪器 | 第48页 |
| 4.2 实验方法 | 第48-51页 |
| 4.2.1 动物分组与模型的建立 | 第48-49页 |
| 4.2.2 小鼠一般情况观察 | 第49页 |
| 4.2.3 小鼠血液指标的测定 | 第49-50页 |
| 4.2.4 肝脏指标的测定 | 第50-51页 |
| 4.2.5 统计学处理 | 第51页 |
| 4.3 结果 | 第51-54页 |
| 4.3.1 KM小鼠的生长状况与肝脏指数 | 第51-52页 |
| 4.3.2 生化指标测定 | 第52-54页 |
| 4.4 讨论 | 第54-55页 |
| 4.4.1 紫甘薯花青素对血清指标影响 | 第54-55页 |
| 4.4.2 紫甘薯花青素对肝脏指标的影响 | 第55页 |
| 4.4.3 紫甘薯花青素对肝脏系数的影响 | 第55页 |
| 4.5 小结 | 第55-56页 |
| 结论 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-66页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第66页 |
