| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-26页 |
| 1.1 长柄扁桃概述 | 第10-12页 |
| 1.2 多酚概述 | 第12-20页 |
| 1.2.1 多酚 | 第12-14页 |
| 1.2.2 多酚提取方法 | 第14-17页 |
| 1.2.3 多酚利用研究进展 | 第17-19页 |
| 1.2.4 正交试验筛选最佳工艺条件 | 第19-20页 |
| 1.3 体外抗氧化活性测定方法概述 | 第20-23页 |
| 1.3.1 DPPH·法 | 第20-21页 |
| 1.3.2 清除羟基自由基(·OH)能力法 | 第21页 |
| 1.3.3 清除超氧阴离子自由基(O_2~(2-)能力方法 | 第21页 |
| 1.3.4 ABTS法 | 第21-22页 |
| 1.3.5 DMPD·~+法 | 第22页 |
| 1.3.6 FRAP法 | 第22页 |
| 1.3.7 综合测定抗氧化活性新方法探究 | 第22-23页 |
| 1.4 研究内容 | 第23页 |
| 1.4.1 不同种源地长柄扁桃仁石油醚脱脂率研究 | 第23页 |
| 1.4.2 长柄扁桃仁多酚的提取工艺研究 | 第23页 |
| 1.4.3 不同种源地长柄扁桃多酚的抗氧化活性研究 | 第23页 |
| 1.5 课题研究目的及意义 | 第23-24页 |
| 1.6 技术路线 | 第24-26页 |
| 第二章 长柄扁桃仁多酚提取工艺 | 第26-40页 |
| 2.1 材料、仪器与试剂 | 第26页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第26页 |
| 2.1.2 主要仪器设备 | 第26页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第26页 |
| 2.2 试验方法 | 第26-29页 |
| 2.2.1 长柄扁桃多酚提取工艺流程 | 第26页 |
| 2.2.2 试验材料预处理 | 第26页 |
| 2.2.3 试剂的配制 | 第26-27页 |
| 2.2.4 单因素试验 | 第27-28页 |
| 2.2.5 正交试验 | 第28页 |
| 2.2.6 长柄扁桃多酚含量的测定 | 第28-29页 |
| 2.2.7 统计学处理 | 第29页 |
| 2.3 结果与分析 | 第29-39页 |
| 2.3.1 石油醚脱脂 | 第29-31页 |
| 2.3.2 没食子酸标准曲线 | 第31页 |
| 2.3.3 料液比对多酚提取的影响 | 第31-33页 |
| 2.3.4 乙醇体积分数对多酚提取的影响 | 第33页 |
| 2.3.5 超声时间对多酚提取的影响 | 第33-35页 |
| 2.3.6 提取温度对多酚提取的影响 | 第35-36页 |
| 2.3.7 提取次数对多酚提取的影响 | 第36页 |
| 2.3.8 长柄扁桃仁多酚提取的正交试验结果 | 第36-38页 |
| 2.3.9 最佳工艺验证试验 | 第38-39页 |
| 2.4 小结 | 第39-40页 |
| 第三章 长柄扁桃仁多酚抗氧化活性 | 第40-48页 |
| 3.1 材料、仪器与试剂 | 第40-41页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第40页 |
| 3.1.2 主要仪器设备 | 第40页 |
| 3.1.3 主要试剂 | 第40-41页 |
| 3.2 试验方法 | 第41-43页 |
| 3.2.1 DPPH自由基清除能力测定 | 第41-42页 |
| 3.2.2 ABTS自由基清除能力测定 | 第42页 |
| 3.2.3 FRAP法测定总还原力 | 第42-43页 |
| 3.2.4 统计学处理 | 第43页 |
| 3.3 结果与分析 | 第43-47页 |
| 3.3.1 DPPH法测定自由基清除率 | 第44-45页 |
| 3.3.2 ABTS法测定自由基清除率 | 第45-46页 |
| 3.3.3 FRAP法测定总还原力 | 第46页 |
| 3.3.4 不同种源地抗氧化活性综合分析 | 第46-47页 |
| 3.4 小结 | 第47-48页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第48-50页 |
| 4.1 结论 | 第48页 |
| 4.2 讨论 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 作者简介 | 第58页 |