| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第15-27页 |
| 1.1 课题研究背景和意义 | 第15-18页 |
| 1.1.1 农产品物料干燥技术 | 第15-17页 |
| 1.1.2 温湿度过程控制干燥技术 | 第17-18页 |
| 1.1.3 课题的提出和研究意义 | 第18页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第18-21页 |
| 1.2.1 温湿度过程控制干燥技术研究现状 | 第18-19页 |
| 1.2.2 阶段控制干燥技术研究现状 | 第19-20页 |
| 1.2.3 自适应控制研究现状 | 第20-21页 |
| 1.3 研究方案 | 第21-27页 |
| 1.3.1 研究目标 | 第21页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第21-22页 |
| 1.3.3 研究方法 | 第22-24页 |
| 1.3.4 技术路线 | 第24-27页 |
| 第二章 基于温湿度控制的箱式热风干燥机设计与试验 | 第27-47页 |
| 2.1 引言 | 第27页 |
| 2.2 温湿度控制的箱式热风干燥机整体结构 | 第27-29页 |
| 2.2.1 设计需求分析 | 第27-28页 |
| 2.2.2 整机结构 | 第28-29页 |
| 2.2.3 工作原理 | 第29页 |
| 2.3 关键部件设计 | 第29-42页 |
| 2.3.1 内部送风风机选型计算 | 第29-30页 |
| 2.3.2 内部扰流风机设计 | 第30页 |
| 2.3.3 干燥室内风速温度分布 | 第30-33页 |
| 2.3.4 加热管装配体设计 | 第33-34页 |
| 2.3.5 干燥腔室中回风孔设计 | 第34-35页 |
| 2.3.6 控制系统设计 | 第35-42页 |
| 2.4 性能验证试验 | 第42-45页 |
| 2.4.1 试验原料及条件 | 第42页 |
| 2.4.2 结果与分析 | 第42-45页 |
| 2.5 结论 | 第45-47页 |
| 第三章 干燥介质相对湿度对胡萝卜片热风干燥特性的影响 | 第47-57页 |
| 3.1 引言 | 第47页 |
| 3.2 材料与方法 | 第47-48页 |
| 3.2.1 试验原料 | 第47-48页 |
| 3.2.2 试验方法 | 第48页 |
| 3.2.3 干燥动力学的数学计算 | 第48页 |
| 3.2.4 干燥能耗和品质评价 | 第48页 |
| 3.3 结果与分析 | 第48-53页 |
| 3.3.1 不同恒定相对湿度对胡萝卜片热风干燥特性的影响 | 第48-51页 |
| 3.3.2 阶段降湿条件下胡萝卜的热风干燥特性 | 第51-53页 |
| 3.4 基于Weibull分布函数的干燥过程模拟 | 第53-54页 |
| 3.4.1 基于尺度参数α和形状参数β对干燥过程分析 | 第53-54页 |
| 3.4.2 水分有效扩散系数分析 | 第54页 |
| 3.5 色泽、复水比和能耗的比较 | 第54-55页 |
| 3.6 不同干燥方式综合评价 | 第55-56页 |
| 3.7 结论 | 第56-57页 |
| 第四章 基于监测物料温度的热风干燥相对湿度控制方式 | 第57-69页 |
| 4.1 引言 | 第57页 |
| 4.2 阶段优化控制程序 | 第57-61页 |
| 4.2.1 前期预热阶段优化控制 | 第57-58页 |
| 4.2.2 中期升温干燥阶段优化控制 | 第58-60页 |
| 4.2.3 后期降速干燥阶段优化控制 | 第60-61页 |
| 4.3 试验验证及结果分析 | 第61-62页 |
| 4.3.1 材料与方法 | 第61-62页 |
| 4.3.2 试验条件 | 第62页 |
| 4.3.3 干燥动力学的数学计算 | 第62页 |
| 4.3.4 干燥能耗和品质评价 | 第62页 |
| 4.4 试验结果与讨论 | 第62-67页 |
| 4.4.1 相对湿度自动控制精度分析 | 第62-63页 |
| 4.4.2 不同干燥条件下干燥特性分析 | 第63-66页 |
| 4.4.3 复水比和能耗的测定 | 第66-67页 |
| 4.5 结论 | 第67-69页 |
| 第五章 温湿度控制干燥技术的物料适用性研究 | 第69-79页 |
| 5.1 引言 | 第69页 |
| 5.2 材料与方法 | 第69-70页 |
| 5.2.1 试验原料 | 第69页 |
| 5.2.2 试验仪器与设备 | 第69-70页 |
| 5.2.3 试验安排 | 第70页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第70-77页 |
| 5.3.1 不同相对湿度控制方式对桂圆干燥动力学的影响 | 第70-72页 |
| 5.3.2 不同切片厚度下不同控湿工艺对山药片干燥动力学的影响 | 第72-76页 |
| 5.3.3 Weibull分布函数评价干燥技术的适用范围 | 第76页 |
| 5.3.4 不同切片厚度下山药片传热毕渥数计算 | 第76-77页 |
| 5.4 结论 | 第77-79页 |
| 第六章 结论与建议 | 第79-81页 |
| 6.1 结论 | 第79-80页 |
| 6.1.1 基于温湿度控制的箱式热风干燥机设计与试验 | 第79页 |
| 6.1.2 干燥介质相对湿度对胡萝卜片热风干燥特性的影响 | 第79-80页 |
| 6.1.3 基于物料温度热风干燥相对湿度自动控制控制研究 | 第80页 |
| 6.1.4 温湿度过程控制干燥技术适用物料研究 | 第80页 |
| 6.2 论文创新点 | 第80页 |
| 6.3 进一步研究建议 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-89页 |
| 致谢 | 第89-91页 |
| 作者简历 | 第91页 |
