| 中英文縮略词表 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 前言 | 第11-14页 |
| 第一部分 红雪茶粗多糖的提取及含量测定 | 第14-25页 |
| 1 实验材料 | 第14-15页 |
| 2 实验方法 | 第15-23页 |
| 3 实验结果 | 第23页 |
| 4 讨论 | 第23-25页 |
| 第二部分：红雪茶降脂保肝作用的实验研究 | 第25-39页 |
| 1 实验材料 | 第25-26页 |
| 2 实验方法 | 第26-28页 |
| 3 实验结果 | 第28-35页 |
| 4 讨论 | 第35-39页 |
| 第三部分 红雪茶粗多糖对高脂性脂肪肝大鼠的影响 | 第39-51页 |
| 1 实验材料 | 第39页 |
| 2 实验方法 | 第39-42页 |
| 3 结果与分析 | 第42-49页 |
| 4 讨论 | 第49-51页 |
| 全文小结 | 第51-52页 |
| 综述：脂肪肝的研究进展 | 第52-64页 |
| 参考文献 | 第64-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第74页 |