| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 一、绪论 | 第11-15页 |
| （一）选题意义 | 第11页 |
| （二）国内外研究综述 | 第11-14页 |
| 1．国内研究概况 | 第11-13页 |
| 2．国外研究概况 | 第13-14页 |
| （三）研究方法和创新点 | 第14-15页 |
| 1．研究方法 | 第14页 |
| 2．创新点 | 第14-15页 |
| 二、科技成果社会应用的伦理责任问题 | 第15-25页 |
| （一）当代科学技术发展的主要成就和社会影响 | 第15-18页 |
| 1．当代科技发展的主要成就 | 第15-17页 |
| 2．当代科技发展的社会影响 | 第17-18页 |
| （二）责任伦理是科技时代的必然诉求 | 第18-20页 |
| 1．责任伦理学的发展 | 第18-19页 |
| 2．责任伦理学的价值体现 | 第19-20页 |
| （三）科技发展的社会域境 | 第20-21页 |
| 1．科技发展的本质 | 第20-21页 |
| 2．科技发展与其必然性 | 第21页 |
| （四）科技成果运用中的道德建设 | 第21-25页 |
| 1．科技伦理道德建设的重要性和必要性 | 第22-23页 |
| 2．科技伦理道德中的关系处理 | 第23-25页 |
| 三、科技发展和成果应用中存在伦理责任问题的表现及原因 | 第25-35页 |
| （一）科技成果的应用 | 第25-28页 |
| 1．科技成果应用之转基因问题 | 第25-26页 |
| 2．食品科学与工程的发展及应用 | 第26-28页 |
| （二）科技成果应用过程中的食品安全问题 | 第28-32页 |
| 1．转基因食品安全的不确定性 | 第28-29页 |
| 2．化学化工产品所带来的食品安全危害 | 第29-30页 |
| 3．食品企业不当使用科技的问题 | 第30-32页 |
| （三）食品安全问题的成因分析 | 第32-35页 |
| 1．食品安全监管力度不够 | 第32页 |
| 2．社会力量有待发挥 | 第32-33页 |
| 3．企业社会责任缺失 | 第33-35页 |
| 四、依靠科技进步促进社会健康稳定发展的对策思考 | 第35-42页 |
| （一）政府部门在食品安全中的多元责任 | 第35-36页 |
| 1．政府的监管责任 | 第35-36页 |
| 2．政府的引导责任 | 第36页 |
| （二）社会第三方在食品安全中的责任价值 | 第36-38页 |
| 1．媒介在食品安全中的责任 | 第37页 |
| 2．食品检验检测机构的责任 | 第37-38页 |
| （三）企业在食品安全中的责任担当 | 第38-42页 |
| 1．食品生产企业之责任 | 第38-40页 |
| 2．食品流通企业之责任 | 第40页 |
| 3．食品销售企业之责任 | 第40-42页 |
| 结语 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 作者攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第47-48页 |