| 致谢 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 第一章 绪论 | 第17-25页 |
| 1.1 活性包装 | 第17-19页 |
| 1.2 抗菌包装 | 第19-22页 |
| 1.2.1 抗菌包装系统 | 第20-21页 |
| 1.2.2 抗菌包装的类型 | 第21-22页 |
| 1.3 抗菌涂层包装及其载体材料 | 第22-23页 |
| 1.4 课题来源与研究意义 | 第23-24页 |
| 1.4.1 课题来源 | 第23页 |
| 1.4.2 课题研究意义 | 第23-24页 |
| 1.5 课题研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 壳聚糖/聚乙烯醇膜的制备及性能研究 | 第25-36页 |
| 2.1 实验材料 | 第25-26页 |
| 2.2 实验方法 | 第26-27页 |
| 2.2.1 壳聚糖/聚乙烯醇溶液的配制 | 第26页 |
| 2.2.2 复合膜的制备 | 第26-27页 |
| 2.3 分析测试 | 第27-29页 |
| 2.3.1 膜的结构测试 | 第27页 |
| 2.3.2 膜的力学测试 | 第27页 |
| 2.3.3 膜的气体渗透性性能检测 | 第27-28页 |
| 2.3.4 膜的降解性能测试 | 第28-29页 |
| 2.4 实验结果与讨论 | 第29-35页 |
| 2.4.1 复合膜的FT-IR分析 | 第29-30页 |
| 2.4.2 不同比例壳聚糖/聚乙烯醇复合膜力学及断裂截面的分析 | 第30-31页 |
| 2.4.3 膜的气体渗透性性能分析 | 第31-34页 |
| 2.4.4 膜的降解分析 | 第34-35页 |
| 2.5 本章小结 | 第35-36页 |
| 第三章 负载Nisin的CS/PVA膜的制备及扩散特性和抑菌特性的研究 | 第36-55页 |
| 3.1 Nisi | 第36-37页 |
| 3.1.1 Nisin的结构 | 第36-37页 |
| 3.1.2 Nisin的性质 | 第37页 |
| 3.1.3 Nisin的抑菌性能 | 第37页 |
| 3.1.4 Nisin的应用 | 第37页 |
| 3.2 实验材料 | 第37-39页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第37-39页 |
| 3.3 实验方法 | 第39页 |
| 3.3.1 壳聚糖/聚乙烯醇溶液的配制 | 第39页 |
| 3.3.2 负载Nisin复合膜溶液的配制 | 第39页 |
| 3.3.3 复合膜的制备 | 第39页 |
| 3.4 分析测试 | 第39-44页 |
| 3.4.1 抑菌性能测试 | 第39-41页 |
| 3.4.2 扩散试验 | 第41-42页 |
| 3.4.3 扩散动力学实验 | 第42-43页 |
| 3.4.4 离子强度和pH对Nisin扩散影响的测试 | 第43页 |
| 3.4.5 对扩散热力学参数测定的测试 | 第43-44页 |
| 3.5 实验结果与讨论 | 第44-54页 |
| 3.5.1 体外固体抑菌实验分析 | 第44-45页 |
| 3.5.2 体外液体抑菌实验分析 | 第45-46页 |
| 3.5.3 不同比例CS/PVA膜对乳酸链球菌素(Nisin)扩散的影响 | 第46-47页 |
| 3.5.4 乳酸链球菌素(Nisin)扩散系数D的测定 | 第47-49页 |
| 3.5.5 温度对扩散系数D的影响 | 第49-51页 |
| 3.5.6 pH和离子强度对Nisin扩散影响的分析 | 第51-52页 |
| 3.5.7 热力学参数对扩散影响的分析 | 第52-54页 |
| 3.6 本章小结 | 第54-55页 |
| 第四章 负载乳酸钠的CS/PVA/MMT膜的制备及扩散特性和抑菌特性的研究 | 第55-72页 |
| 4.1 实验材料 | 第55-56页 |
| 4.2 实验方法 | 第56-57页 |
| 4.2.1 壳聚糖/聚乙烯醇/蒙脱土溶液的配制 | 第56页 |
| 4.2.2 负载乳酸钠(SL)的膜溶液的配制 | 第56-57页 |
| 4.2.3 复合膜的制备 | 第57页 |
| 4.3 分析测试 | 第57-60页 |
| 4.3.1 X射线衍射能谱(XRD)测试 | 第57页 |
| 4.3.2 扫描电子显微镜(SEM)测试 | 第57页 |
| 4.3.3 膜吸水性测试 | 第57-58页 |
| 4.3.4 膜的水蒸气透过率测试 | 第58页 |
| 4.3.5 膜的气体透过率测试 | 第58页 |
| 4.3.6 膜的色差测试 | 第58页 |
| 4.3.7 膜对光透明性测试 | 第58页 |
| 4.3.8 抗菌实验测试 | 第58-59页 |
| 4.3.9 抗菌剂乳酸钠扩散实验测试 | 第59-60页 |
| 4.4 实验结果与讨论 | 第60-71页 |
| 4.4.1 X射线衍射能谱(XRD)分析 | 第60-62页 |
| 4.4.2 CS/PVA/15MMT膜样品横截面SEM分析 | 第62-63页 |
| 4.4.3 膜吸水作用分析 | 第63-65页 |
| 4.4.4 水蒸气透过率(WVP)分析 | 第65-66页 |
| 4.4.5 气体透过率分析 | 第66页 |
| 4.4.6 色差分析 | 第66-67页 |
| 4.4.7 膜对光透明性分析 | 第67-68页 |
| 4.4.8 液体抑菌实验结果分析 | 第68-69页 |
| 4.4.9 抗菌剂乳酸钠扩散实验结果分析 | 第69-71页 |
| 4.5 本章小结 | 第71-72页 |
| 第五章 结论 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-80页 |
| 攻读硕士学位期间的学术活动及成果情况 | 第80页 |
