| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| 1.1 荔枝 | 第13-15页 |
| 1.1.1 荔枝生物学特性 | 第13-14页 |
| 1.1.2 荔枝的营养和药用价值 | 第14页 |
| 1.1.3 荔枝多糖 | 第14-15页 |
| 1.2 植物多糖的研究方法 | 第15-21页 |
| 1.2.1 植物多糖的提取、分离纯化方法 | 第15-19页 |
| 1.2.2 超高压技术发展 | 第19-21页 |
| 1.2.3 植物多糖结构的研究方法 | 第21页 |
| 1.3 本课题的研究意义和研究内容 | 第21-23页 |
| 1.3.1 荔枝多糖的研究意义 | 第21-22页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第22-23页 |
| 第二章 荔枝果肉多糖的超高压提取工艺研究 | 第23-35页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 试验材料与设备 | 第23-25页 |
| 2.2.1 试验材料和试验试剂 | 第23-24页 |
| 2.2.2 试验仪器和试验设备 | 第24-25页 |
| 2.3 试验方法 | 第25-28页 |
| 2.3.1 荔枝干果肉预处理 | 第25页 |
| 2.3.2 荔枝干果肉和果粉中基本营养成分分析 | 第25页 |
| 2.3.3 水溶性荔枝多糖的超高压提取工艺研究 | 第25-27页 |
| 2.3.4 荔枝多糖得率和多糖含量的测定 | 第27-28页 |
| 2.4 试验结果与讨论 | 第28-34页 |
| 2.4.1 荔枝干果肉和果粉中基本营养成分分析 | 第28页 |
| 2.4.2 葡萄糖标准曲线的绘制 | 第28-29页 |
| 2.4.3 提取单因素实验结果及分析 | 第29-31页 |
| 2.4.4 响应面优化超高压提取水溶性荔枝多糖的工艺条件 | 第31-34页 |
| 2.5 本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 不同提取方法对于水溶性荔枝多糖的理化性质及抗氧化活性的影响 | 第35-50页 |
| 3.1 引言 | 第35页 |
| 3.2 试验材料与设备 | 第35-37页 |
| 3.2.1 试验材料和试验试剂 | 第35-36页 |
| 3.2.2 试验仪器和试验设备 | 第36-37页 |
| 3.3 试验方法 | 第37-39页 |
| 3.3.1 荔枝干果预处理 | 第37页 |
| 3.3.2 四种方法提取荔枝多糖 | 第37页 |
| 3.3.3 多糖得率和多糖含量的测定 | 第37页 |
| 3.3.4 蛋白含量的测定 | 第37页 |
| 3.3.5 多糖理化性质分析 | 第37-38页 |
| 3.3.6 FT-IR分析 | 第38页 |
| 3.3.7 SEM分析 | 第38页 |
| 3.3.8 分子量测定 | 第38页 |
| 3.3.9 单糖组成分析 | 第38页 |
| 3.3.10 体外抗氧化性试验 | 第38-39页 |
| 3.4 试验结果与讨论 | 第39-49页 |
| 3.4.1 蛋白质标准曲线的绘制 | 第39页 |
| 3.4.2 多糖理化性质 | 第39-41页 |
| 3.4.3 FT-IR分析 | 第41-42页 |
| 3.4.4 SEM分析 | 第42-43页 |
| 3.4.5 分子量测定 | 第43页 |
| 3.4.6 单糖组成分析 | 第43-46页 |
| 3.4.7 体外抗氧化性 | 第46-49页 |
| 3.5 本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 超高压提取荔枝多糖的纯化研究 | 第50-59页 |
| 4.1 引言 | 第50页 |
| 4.2 试验材料与设备 | 第50-51页 |
| 4.2.1 试验材料和试验试剂 | 第50-51页 |
| 4.2.2 试验仪器和试验设备 | 第51页 |
| 4.3 试验方法 | 第51-54页 |
| 4.3.1 荔枝粗多糖的提取 | 第51页 |
| 4.3.2 粗多糖除杂 | 第51-52页 |
| 4.3.3 DEAE-52 纤维素柱层析纯化 | 第52-53页 |
| 4.3.4 Sephadex G-100 葡聚糖凝胶柱层析纯化 | 第53-54页 |
| 4.3.5 纯度鉴定 | 第54页 |
| 4.4 试验结果与讨论 | 第54-58页 |
| 4.4.1 脱蛋白 | 第54-55页 |
| 4.4.2 多糖的纯化 | 第55-57页 |
| 4.4.3 柱层析所得多糖的纯度鉴定 | 第57-58页 |
| 4.5 本章小节 | 第58-59页 |
| 第五章 水溶性荔枝多糖的结构分析及生物活性研究 | 第59-75页 |
| 5.1 引言 | 第59页 |
| 5.2 试验材料与设备 | 第59-60页 |
| 5.2.1 试验材料和试验试剂 | 第59-60页 |
| 5.2.2 试验仪器和试验设备 | 第60页 |
| 5.3 试验方法 | 第60-62页 |
| 5.3.1 单糖组成分析 | 第60页 |
| 5.3.2 FT-IR分析 | 第60页 |
| 5.3.3 分子量分析 | 第60页 |
| 5.3.4 三股螺旋结构测定 | 第60-61页 |
| 5.3.5 高碘酸氧化与Smith降解 | 第61页 |
| 5.3.6 甲基化分析 | 第61-62页 |
| 5.3.7 紫外扫描分析 | 第62页 |
| 5.3.8 体外抗氧化性分析 | 第62页 |
| 5.4 试验结果与讨论 | 第62-74页 |
| 5.4.1 单糖组成分析 | 第62-64页 |
| 5.4.2 红外光谱扫描 | 第64-65页 |
| 5.4.3 分子量分析 | 第65-67页 |
| 5.4.4 三股螺旋结构测定 | 第67-68页 |
| 5.4.5 高碘酸氧化与Smith降解 | 第68-70页 |
| 5.4.6 甲基化分析 | 第70-71页 |
| 5.4.7 紫外扫描分析 | 第71-72页 |
| 5.4.8 体外抗氧化性分析 | 第72-74页 |
| 5.5 本章小节 | 第74-75页 |
| 结论与展望 | 第75-77页 |
| 一、结论 | 第75-76页 |
| 二、创新点 | 第76页 |
| 三、展望 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-87页 |
| 攻读硕士期间的取得的研究成果 | 第87-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 附件 | 第89页 |
