| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-19页 |
| ·选题的背景和意义 | 第10-11页 |
| ·国内外研究现状分析 | 第11-15页 |
| ·国内研究现状 | 第12-13页 |
| ·国外研究现状 | 第13-15页 |
| ·论文研究的总体思路、研究方法和研究的主要内容 | 第15-17页 |
| ·研究目的 | 第15页 |
| ·研究思路 | 第15-16页 |
| ·研究方法 | 第16-17页 |
| ·研究内容 | 第17页 |
| ·论文的创新之处 | 第17页 |
| ·本论文的预期价值 | 第17-19页 |
| 第二章 食品质量安全认证基本理论阐释 | 第19-39页 |
| ·食品质量安全认证概述 | 第19-21页 |
| ·认证的概念及类别 | 第19-20页 |
| ·食品质量安全的定义 | 第20页 |
| ·食品质量安全认证的涵义 | 第20-21页 |
| ·我国食品质量安全认证的分类 | 第21-30页 |
| ·无公害农产品认证 | 第22-23页 |
| ·绿色食品认证 | 第23页 |
| ·有机产品认证 | 第23-25页 |
| ·良好农业规范（GAP）认证 | 第25-26页 |
| ·危害分析与关键控制点（HACCP）认证 | 第26-27页 |
| ·食品安全管理体系（ISO 22000）认证 | 第27-28页 |
| ·其他认证 | 第28-30页 |
| ·食品质量安全认证的比较 | 第30-32页 |
| ·无公害农产品、绿色食品、有机产品认证的比较分析 | 第30-31页 |
| ·ISO9000、HACCP 与 GMP 的关系 | 第31-32页 |
| ·食品质量安全认证中相关角色功能分析 | 第32-35页 |
| ·我国质量认证体系的整体架构 | 第32-33页 |
| ·质量认证体系的五个层面 | 第33-35页 |
| ·食品质量体系认证有效性 | 第35-38页 |
| ·质量管理体系认证的有效性定义及影响因素 | 第35-36页 |
| ·认证有效性评价因素及评价模型的研究 | 第36-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第三章 我国食品质量安全认证存在的问题 | 第39-72页 |
| ·我国食品质量安全认证现状 | 第39-46页 |
| ·我国食品质量安全认证的背景 | 第39-40页 |
| ·我国食品质量安全认证统计情况 | 第40-46页 |
| ·我国食品质量安全认证存在的问题与分析 | 第46-71页 |
| ·我国食品质量安全监管存在的问题与分析 | 第46-51页 |
| ·法律制度中存在的问题 | 第51-55页 |
| ·标准体系中存在的问题与分析 | 第55-59页 |
| ·认证机构中存在的问题与分析 | 第59-67页 |
| ·认证企业存在问题 | 第67-69页 |
| ·食品可追溯体系现状研究及问题 | 第69-71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 第四章 发达国家食品质量安全认证的经验与借鉴 | 第72-84页 |
| ·德国食品质量安全认证体系 | 第72-74页 |
| ·德国产品质量保证与标识研究所认证体系（RAL） | 第72-73页 |
| ·德国质量与安全体系（QS） | 第73页 |
| ·生态食品印章与普通食品质量印章 | 第73-74页 |
| ·法国食品质量安全认证 | 第74-77页 |
| ·原产地保护认证和标识（AOC） | 第75页 |
| ·生态农业标签认证（AB） | 第75-76页 |
| ·红色标签认证（LR） | 第76页 |
| ·特殊工艺证书产品合格认证制度（CCP） | 第76-77页 |
| ·美国食品品质量安全认证体系 | 第77-79页 |
| ·有机产品认证 | 第77-78页 |
| ·生态食品质量安全认证 | 第78页 |
| ·杀虫剂使用标志认证 | 第78页 |
| ·转基因食品标识 | 第78-79页 |
| ·日本食品农产品质量安全认证 | 第79-80页 |
| ·日本常规农产品认证 | 第79-80页 |
| ·有机产品的检查认证制度 | 第80页 |
| ·澳大利亚食品农产品质量安全认证体系 | 第80-82页 |
| ·新鲜放心认证（Freshcare） | 第81页 |
| ·粮食分级认可 | 第81页 |
| ·质量保证（QA） | 第81页 |
| ·畜产品识别追溯系统（NLIS） | 第81页 |
| ·AUS-MEAT 标识 | 第81页 |
| ·Meat Standards Australia（MSA）标识 | 第81-82页 |
| ·发达国家食品质量安全认证的成功经验与借鉴 | 第82-83页 |
| ·本章小结 | 第83-84页 |
| 第五章 完善我国食品质量安全认证的对策和建议 | 第84-91页 |
| ·完善食品质量安全认证监督管理体系 | 第84页 |
| ·完善食品质量安全认证认可相关法律法规 | 第84-85页 |
| ·完善食品标准体系，加大国际先进标准采标力度，增强国际互认 | 第85-86页 |
| ·规范认证机构行为，加强行业自律 | 第86-87页 |
| ·完善食品可追溯体系建设 | 第87页 |
| ·构建食品质量安全风险评价体系 | 第87-88页 |
| ·其他对策和建议 | 第88-90页 |
| ·本章小结 | 第90-91页 |
| 结论 | 第91-92页 |
| 参考文献 | 第92-95页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第95-96页 |
| 致谢 | 第96-97页 |
| 附件 | 第97页 |