| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 引言 | 第10-19页 |
| ·发展燃料乙醇的意义 | 第10-11页 |
| ·世界燃料乙醇的发展情况 | 第11-13页 |
| ·国外燃料乙醇发展状况 | 第11-13页 |
| ·国内燃料乙醇的发展状况 | 第13页 |
| ·生产原料比较 | 第13-14页 |
| ·燃料乙醇制备工艺研究动态 | 第14-16页 |
| ·燃料乙醇的最新研究进展及行业发展分析 | 第14页 |
| ·酸解法 | 第14-15页 |
| ·酶解法 | 第15-16页 |
| ·发酵工艺 | 第16-17页 |
| ·酒精发酵原理 | 第16页 |
| ·发酵微生物 | 第16-17页 |
| ·本研究的目的和内容 | 第17-19页 |
| ·课题研究的内容 | 第17页 |
| ·课题研究意义 | 第17-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-29页 |
| ·原料 | 第19页 |
| ·仪器与设备 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19-20页 |
| ·配制葡萄糖的标准溶液 | 第20页 |
| ·3,5-二硝基水杨酸(DNS)溶液的配制 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-22页 |
| ·竹芋中总还原糖含量测定方法(DNS比色测定方法) | 第20页 |
| ·实验原理 | 第20-21页 |
| ·葡萄糖质量浓度对吸光度的影响 | 第21页 |
| ·重现性实验 | 第21页 |
| ·标准回收试验 | 第21-22页 |
| ·糖的变化速率计算 | 第22页 |
| ·缓冲溶液的配制 | 第22-23页 |
| ·液态高温α-淀粉酶活力测定 | 第23-24页 |
| ·竹芋干粉中的多糖酶解反应机理 | 第24页 |
| ·竹芋粉浆的酶解液化操作步骤 | 第24-25页 |
| ·水解时间对竹芋粉浆液化影响的实验方法 | 第24页 |
| ·加入液态高温α-淀粉的量对竹芋粉浆液化影响的实验方法 | 第24-25页 |
| ·粉浆的pH值对竹芋粉浆液化影响的实验方法 | 第25页 |
| ·底物质量浓度对竹芋粉浆水解影响的实验方法 | 第25页 |
| ·温度对竹芋浆水解影响的实验方法 | 第25页 |
| ·竹芋液化产物糖化操作步骤 | 第25-27页 |
| ·水解时间对竹芋淀粉液糖化率影响的实验方法 | 第26页 |
| ·加入糖化酶的量对竹芋淀液糖化率影响的实验方法 | 第26页 |
| ·糖化温度对竹芋淀粉液糖化率影响的实验方法 | 第26页 |
| ·竹芋淀粉液pH对竹芋淀粉液糖化率影响的实验方法 | 第26-27页 |
| ·底物质量浓度对竹芋淀粉液糖化率影响的实验方法 | 第27页 |
| ·竹芋干粉酸水解操作步骤 | 第27-28页 |
| ·盐酸浓度对竹芋粉水解影响的实验方法 | 第27页 |
| ·料液比对竹芋粉浆水解影响的实验方法 | 第27页 |
| ·水解温度对竹芋粉浆水解影响的实验方法 | 第27-28页 |
| ·水解时间对竹芋粉浆水解影响的实验方法 | 第28页 |
| ·酵母的活化 | 第28页 |
| ·接种和发酵 | 第28-29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-55页 |
| ·最大吸收波长的选择 | 第29页 |
| ·竹芋粉中还原糖重现性实验结果 | 第29-30页 |
| ·标准回收试验结果 | 第30页 |
| ·竹芋粉浆中的淀粉酶解因素分析 | 第30-33页 |
| ·水解时间对竹芋粉浆液化的影响 | 第30-31页 |
| ·加入液态高温α-淀粉的量对竹芋粉浆液化的影响 | 第31-32页 |
| ·粉浆的pH值对竹芋粉浆液化的影响 | 第32页 |
| ·底物质量浓度对竹芋粉浆水解的影响 | 第32-33页 |
| ·温度对竹芋浆水解的影响 | 第33页 |
| ·竹芋淀粉浆液化条件优化 | 第33-35页 |
| ·液态高温α-淀粉酶水解竹芋淀粉动力学分析 | 第35-37页 |
| ·建立动力学模型 | 第35-36页 |
| ·利用Lineweaver-Buck(双倒数作图法)求出米氏方程 | 第36-37页 |
| ·竹芋淀粉液的糖化条件分析 | 第37-39页 |
| ·水解时间对竹芋淀粉液糖化率的影响 | 第37页 |
| ·加入糖化酶的量对竹芋淀液糖化率的影响 | 第37-38页 |
| ·糖化温度对竹芋淀粉液糖化率的影响 | 第38页 |
| ·竹芋淀粉液pH对竹芋淀粉液糖化率影响 | 第38-39页 |
| ·底物质量浓度对竹芋淀粉液糖化率的影响 | 第39页 |
| ·竹芋淀粉液糖化的正交试验 | 第39-42页 |
| ·竹芋淀粉液化和糖化后糖化率比较 | 第42页 |
| ·竹芋干粉酸水解研究 | 第42-44页 |
| ·盐酸浓度对竹芋粉水解影响 | 第42-43页 |
| ·料液比对竹芋粉浆水解的影响 | 第43页 |
| ·水解温度对竹芋粉浆水解的影响 | 第43-44页 |
| ·水解时间对竹芋粉浆水解的影响 | 第44页 |
| ·响应面分析法对竹芋酸水解单因素的优化 | 第44-50页 |
| ·响应面设计 | 第44-50页 |
| ·竹芋糖化液的发酵 | 第50-55页 |
| ·温度对发酵反应的影响 | 第50页 |
| ·加酵母量对发酵反应的影响 | 第50-51页 |
| ·pH对发酵反应的影响 | 第51-52页 |
| ·时间对发酵反应的影响 | 第52页 |
| ·正交实验结果与分析 | 第52-53页 |
| ·发酵过程中糖的消耗速率的变化情况 | 第53-54页 |
| ·竹芋淀粉发酵后得到的出酒率 | 第54-55页 |
| 4 讨论 | 第55-58页 |
| ·竹芋粉酸水解和酶水解两种工艺比较 | 第55-56页 |
| ·竹芋淀粉酸水解试验 | 第56页 |
| ·竹芋淀粉双酶水解试验 | 第56-57页 |
| ·发酵试验 | 第57页 |
| ·展望 | 第57-58页 |
| 5 结论 | 第58-59页 |
| ·竹芋淀粉的水解工艺 | 第58页 |
| ·糖化液发酵 | 第58-59页 |
| 6 参考文献 | 第59-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
