| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-26页 |
| ·运动发酵单胞菌 | 第11-12页 |
| ·运动发酵单胞菌的生物学特性 | 第11页 |
| ·运动发酵单胞菌的能量代谢和糖代谢 | 第11-12页 |
| ·乙醇和葡萄糖的现有检测方法 | 第12-16页 |
| ·乙醇的检测方法 | 第12-14页 |
| ·葡萄糖的检测方法 | 第14-16页 |
| ·中红外光谱法测定理论 | 第16-23页 |
| ·红外吸收光谱 | 第16-18页 |
| ·红外光谱的测量原理 | 第18-19页 |
| ·朗伯-比尔定律 | 第19-21页 |
| ·红外光谱技术的特点 | 第21-23页 |
| ·化学计量学方法在红外光谱中的应用 | 第23-25页 |
| ·化学计量学概述 | 第23-24页 |
| ·化学计量学的内容和方法 | 第24-25页 |
| ·本文的研究方法 | 第25-26页 |
| 第2章 中红外光谱检测乙醇和葡萄糖含量的研究 | 第26-34页 |
| ·引言 | 第26-27页 |
| ·材料与仪器 | 第27-29页 |
| ·实验材料 | 第27页 |
| ·实验仪器及器材 | 第27-29页 |
| ·实验方法与操作 | 第29-34页 |
| ·微生物与培养基 | 第29-30页 |
| ·中红外光谱(MIR) 测量 | 第30-31页 |
| ·数据处理过程 | 第31页 |
| ·参照方法 | 第31-34页 |
| 第3章 结果与讨论 | 第34-53页 |
| ·葡萄糖和乙醇的中红外光谱图 | 第34-35页 |
| ·运动发酵单胞菌及其发酵培养基中各种物质的中红外特征吸收光谱 | 第35-42页 |
| ·葡萄糖 | 第36-37页 |
| ·乙醇 | 第37-38页 |
| ·KH_2P0_4 | 第38-39页 |
| ·M9504·7H20 和(NH4)2504 | 第39-40页 |
| ·Bacteriological yeast extract | 第40页 |
| ·Zymomonas mobilis | 第40-41页 |
| ·参照光谱 | 第41-42页 |
| ·分析方法 | 第42-43页 |
| ·葡萄糖和乙醇标准曲线的建立 | 第43-47页 |
| ·葡萄糖 | 第43-45页 |
| ·乙醇 | 第45-47页 |
| ·参比方法标准曲线 | 第47-49页 |
| ·葡萄糖氧化酶法 | 第47-48页 |
| ·气相色谱法 | 第48-49页 |
| ·数据处理 | 第49-53页 |
| ·合成样品 | 第49-50页 |
| ·真实的发酵样品 | 第50-53页 |
| 第4章 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-61页 |
| 致谢 | 第61页 |