| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-11页 |
| ·研究背景及选题意义 | 第7-8页 |
| ·国内外研究现状 | 第8-9页 |
| ·国外研究状况 | 第8页 |
| ·国内研究状况 | 第8-9页 |
| ·研究目标 | 第9-10页 |
| ·研究方法及研究思路 | 第10-11页 |
| ·研究方法 | 第10页 |
| ·研究思路 | 第10-11页 |
| 第二章 企业价值评估的概念和理论 | 第11-14页 |
| ·企业价值评估概述 | 第11-12页 |
| ·企业价值 | 第11-12页 |
| ·企业价值评估的涵义 | 第12页 |
| ·企业价值评估的意义 | 第12-14页 |
| ·有助于企业价值最大化的实现 | 第12页 |
| ·企业价值评估有利于改善公司的经营 | 第12-13页 |
| ·为理性投资提供决策依据 | 第13页 |
| ·有助于企业兼并收购活动的定价 | 第13页 |
| ·衡量企业业绩的重要指标 | 第13-14页 |
| 第三章 我国餐饮上市公司特点及其价值驱动因素分析 | 第14-19页 |
| ·我国餐饮行业上市公司状况分析 | 第14-15页 |
| ·我国餐饮行业上市公司的基本特征 | 第15-16页 |
| ·我国餐饮行业上市公司价值驱动因素分析 | 第16-19页 |
| 第四章 我国餐饮行业上市公司估值方法选择 | 第19-29页 |
| ·企业价值评估方法分析 | 第19-24页 |
| ·成本法 | 第19页 |
| ·市场法 | 第19-20页 |
| ·收益法 | 第20-24页 |
| ·评估方法的选择 | 第24-25页 |
| ·评估模型选择 | 第25-29页 |
| 第五章 实证检验-我国餐饮业上市公司价值评估模型的应用 | 第29-48页 |
| ·企业价值评估的步骤 | 第29页 |
| ·预测未来现金流量 | 第29-44页 |
| ·预测思路 | 第29-30页 |
| ·全聚德历史财务数据 | 第30-32页 |
| ·全聚德主要财务指标预测 | 第32-41页 |
| ·预计利润表和资产负债表 | 第41-43页 |
| ·预计现金流量表的编制 | 第43-44页 |
| ·折现率的确定 | 第44-46页 |
| ·估算企业价值 | 第46-48页 |
| 第六章 结论 | 第48-49页 |
| ·研究结果 | 第48页 |
| ·研究局限性 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第52-53页 |