| 中文摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| ·论文研究的意义及背景 | 第8-11页 |
| ·论文研究的意义 | 第8-9页 |
| ·论文研究的背景 | 第9-11页 |
| ·论文研究内容 | 第11-12页 |
| ·论文结构 | 第11页 |
| ·研究内容 | 第11-12页 |
| ·技术路线 | 第12页 |
| ·论文研究方法 | 第12-14页 |
| 第二章 水产品质量安全理论基础与研究综述 | 第14-28页 |
| ·水产品质量安全关键概念界定 | 第14-15页 |
| ·食品、农产品、水产品的关系 | 第14-15页 |
| ·水产品质量安全 | 第15页 |
| ·水产品质量安全理论基础 | 第15-24页 |
| ·水产品质量安全的外部性 | 第15-17页 |
| ·水产品质量安全的公共物品属性 | 第17页 |
| ·水产品质量安全的信息不对称理论 | 第17-23页 |
| ·水产品质量安全的利益机制理论 | 第23-24页 |
| ·水产品质量安全研究现状综述 | 第24-28页 |
| ·水产品质量安全影响因素的研究 | 第24-25页 |
| ·水产品质量认证与标准化的研究 | 第25页 |
| ·水产品质量安全与政府管制的研究 | 第25-26页 |
| ·现有研究的不足与局限性 | 第26-28页 |
| 第三章 塘沽生产环节水产品质量安全监管现状分析 | 第28-54页 |
| ·塘沽渔业简介 | 第28-31页 |
| ·塘沽海洋渔业捕捞 | 第28-29页 |
| ·塘沽海水养殖业 | 第29-30页 |
| ·塘沽淡水养殖业 | 第30-31页 |
| ·塘沽水产品质量安全监管部门与监管对象 | 第31-36页 |
| ·监管部门 | 第31-33页 |
| ·监管对象 | 第33-36页 |
| ·监管依据的法律体系 | 第36-41页 |
| ·相关法律 | 第37-38页 |
| ·相关行政法规 | 第38-39页 |
| ·部门规章和地方性法规 | 第39-41页 |
| ·塘沽水产品质量安全检测检验体系 | 第41-43页 |
| ·水生动物检验检疫 | 第41-42页 |
| ·水产品质量安全检测 | 第42-43页 |
| ·塘沽水产品质量安全监管措施 | 第43-50页 |
| ·水域滩涂养殖证制度 | 第44页 |
| ·水产苗种生产许可 | 第44-45页 |
| ·产地水产品监督抽样检测 | 第45-47页 |
| ·水生动物苗种检疫 | 第47-48页 |
| ·质量安全执法检查 | 第48-50页 |
| ·塘沽水产品质量安全监管 SWOT 分析 | 第50-54页 |
| ·优势（Strengths） | 第50-51页 |
| ·劣势（Weaknesses） | 第51页 |
| ·机会（Opportunities） | 第51-52页 |
| ·威胁（Threats） | 第52-54页 |
| 第四章 国内外水产品质量安全监管典型分析及经验启示 | 第54-65页 |
| ·国内水产品质量安全工作经验 | 第54-56页 |
| ·山东省水产品质量安全工作经验 | 第54-55页 |
| ·浙江省水产品质量安全工作经验 | 第55-56页 |
| ·山西省水产品质量安全工作经验 | 第56页 |
| ·国外水产品质量安全 | 第56-62页 |
| ·美国水产品质量管理 | 第57-58页 |
| ·日本水产品质量安全监管 | 第58-60页 |
| ·挪威水产品质量安全监管 | 第60-62页 |
| ·国内外加强水产品质量管理对天津市及塘沽的启示 | 第62-65页 |
| 第五章 提高塘沽水产品质量安全监管水平的对策与建议 | 第65-74页 |
| ·提升执法监管能力 | 第65-67页 |
| ·明确相关部门职责，落实责任 | 第65页 |
| ·加强监管队伍建设 | 第65-66页 |
| ·加大监管力度，拓展监管手段 | 第66页 |
| ·广泛宣传，社会参与 | 第66-67页 |
| ·完善制度和标准 | 第67-69页 |
| ·健全地方质量安全相关法律法规 | 第67-68页 |
| ·完善预警和应急机制 | 第68页 |
| ·推进水产品工作实施标准化 | 第68-69页 |
| ·制定激励政策 | 第69页 |
| ·加强水产品生产经营者建设 | 第69-71页 |
| ·引导推进“三品一标”认证与管理工作 | 第69页 |
| ·加大培训力度，提高从业者素质 | 第69-70页 |
| ·提升渔业组织化水平 | 第70页 |
| ·培育龙头企业，加强内部控制 | 第70-71页 |
| ·推进水产品准入准出制度和可追溯系统建设 | 第71-72页 |
| ·建立水产品准入准出制度 | 第71页 |
| ·推进水产品可追溯系统建设 | 第71-72页 |
| ·科技创新助推水产品质量安全 | 第72-74页 |
| ·加快育种研究，提高苗种质量 | 第72页 |
| ·加快饲料和兽药研发，提高投入品质量 | 第72页 |
| ·加快科技项目实施，推广新品种新技术 | 第72-73页 |
| ·加大科研技术攻关投入，提高检测技术水平 | 第73-74页 |
| 结束语 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-78页 |
| 致谢 | 第78页 |