| 课题来源 | 第1-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 引言 | 第9-15页 |
| ·滩羊简介 | 第9页 |
| ·日粮中添加硒对肉品质的研究进展 | 第9页 |
| ·日粮中添加硒影响肉品质评定的主要指标 | 第9-12页 |
| ·风味 | 第12-13页 |
| ·硒的适量与中毒 | 第13-14页 |
| ·硒缺乏对动物的影响 | 第14页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第14-15页 |
| 第二章 日粮中添加硒对滩羊育肥效果的影响 | 第15-19页 |
| ·试验材料与方法 | 第15-16页 |
| ·结果与分析 | 第16-17页 |
| ·讨论 | 第17-18页 |
| ·小结 | 第18-19页 |
| 第三章 日粮中添加硒对滩羊屠宰性能的影响 | 第19-22页 |
| ·材料与方法 | 第19页 |
| ·结果与分析 | 第19-20页 |
| ·讨论 | 第20-21页 |
| ·小结 | 第21-22页 |
| 第四章 日粮中添加硒对滩羊胴体品质的影响 | 第22-27页 |
| ·材料与方法 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-25页 |
| ·讨论 | 第25-26页 |
| ·小结 | 第26-27页 |
| 第五章 日粮中添加硒对滩羊肌肉中脂肪酸的影响 | 第27-33页 |
| ·材料与方法 | 第27-28页 |
| ·数据的处理 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-30页 |
| ·讨论 | 第30-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第六章 日粮中添加硒对滩羊肌肉挥发性风味物质的影响 | 第33-42页 |
| ·材料与方法 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-39页 |
| ·讨论 | 第39-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第七章 结论及待解决的问题 | 第42-44页 |
| ·结论 | 第42-43页 |
| ·待研究的问题 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 个人简介及发表论文 | 第49页 |