| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-17页 |
| ·国内研究现状 | 第11-13页 |
| ·我国食品安全质量监督现状 | 第11-12页 |
| ·我国食品安全质量监督的客体分析 | 第12页 |
| ·我国现行食品安全质量监督管理体制存在的问题及其成因 | 第12-13页 |
| ·国外研究现状 | 第13-15页 |
| ·日本食品安全体系 | 第14页 |
| ·美国食品安全体系 | 第14-15页 |
| ·欧盟食品安全体系 | 第15页 |
| ·课题研究目的和意义 | 第15页 |
| ·本论文的主要研究工作 | 第15-16页 |
| ·论文的章节安排 | 第16-17页 |
| 第二章 基础理论与技术方法概述 | 第17-30页 |
| ·数据库技术 | 第17-20页 |
| ·数据库系统的组成 | 第18页 |
| ·数据模型 | 第18-19页 |
| ·SQL 结构化查询语言 | 第19-20页 |
| ·JAVA 语言介绍 | 第20-21页 |
| ·MVC 模式介绍 | 第21-24页 |
| ·视图（Model） | 第22页 |
| ·模型（View） | 第22页 |
| ·控制器（Controller） | 第22-23页 |
| ·MVC 模式的优缺点 | 第23-24页 |
| ·三种 JAVA EE 轻量级框架 | 第24-29页 |
| ·Struts2 框架介绍 | 第24-26页 |
| ·iBatis 框架 | 第26-27页 |
| ·Spring 框架结构 | 第27-29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 第三章 应用需求分析和功能概念设计 | 第30-40页 |
| ·需求概述 | 第30页 |
| ·用户角色分析 | 第30-34页 |
| ·内部用户 | 第31-33页 |
| ·外部用户 | 第33-34页 |
| ·业务流程分析 | 第34-39页 |
| ·受理服务 | 第34-36页 |
| ·案件查处 | 第36-37页 |
| ·食品抽检 | 第37-38页 |
| ·监督管理 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第四章 系统及软件的设计与实现 | 第40-58页 |
| ·总体设计构架 | 第40-41页 |
| ·网络拓扑结构 | 第41-42页 |
| ·数据结构设计 | 第42-51页 |
| ·受理单（BT_SLD） | 第46-47页 |
| ·案件（BT_AJ） | 第47页 |
| ·检查计划（BT_JCJH） | 第47-48页 |
| ·采样记录（BT_CYJL） | 第48页 |
| ·检验记录（BT_JYJL） | 第48页 |
| ·检查表（BT_JCB） | 第48-49页 |
| ·检查项目（BT_JCXM） | 第49页 |
| ·企业（BT_QY） | 第49-50页 |
| ·从业人员（BT_CYRY） | 第50页 |
| ·诚信记录（BT_CXJL） | 第50-51页 |
| ·系统的实现 | 第51-57页 |
| ·受理服务 | 第51-53页 |
| ·案件查处 | 第53-55页 |
| ·食品抽检 | 第55-56页 |
| ·监督管理 | 第56-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 第五章 测试及应用 | 第58-66页 |
| ·测试的基本概念 | 第58页 |
| ·测试用例 | 第58-65页 |
| ·受理服务 | 第60-62页 |
| ·案件查处 | 第62-64页 |
| ·文件上传 | 第64-65页 |
| ·测试结论 | 第65-66页 |
| 第六章 结束语 | 第66-68页 |
| ·实施情况和总结 | 第66页 |
| ·展望 | 第66-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-72页 |
| 附录：系统关键功能源代码摘录 | 第72-91页 |