| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-15页 |
| ·课题建设背景和意义 | 第10-11页 |
| ·项目背景 | 第10-11页 |
| ·项目意义 | 第11页 |
| ·国内外现状和技术发展趋势 | 第11-13页 |
| ·课题内容和作者承担的任务 | 第13页 |
| ·论文的组织结构 | 第13-15页 |
| 第二章 物联网技术和HACCP标准体系 | 第15-18页 |
| ·物联网技术 | 第15-16页 |
| ·物联网的定义 | 第15页 |
| ·物联网的发展环境 | 第15-16页 |
| ·物联网技术对食品安全追溯的促进作用 | 第16页 |
| ·HACCP标准体系 | 第16-17页 |
| ·HACCP标准 | 第16-17页 |
| ·食品安全领域中应用HACCP标准的优势 | 第17页 |
| ·本章小结 | 第17-18页 |
| 第三章 基于物联网技术的乳业食品安全追溯平台需求分析 | 第18-32页 |
| ·市场需求分析 | 第18页 |
| ·电子信息记录需求分析 | 第18-19页 |
| ·功能需求分析 | 第19-29页 |
| ·乳牛饲养质量管理功能 | 第19-20页 |
| ·乳业加工质量管理功能 | 第20-25页 |
| ·物流管理功能 | 第25-26页 |
| ·食品安全追溯查询功能 | 第26页 |
| ·物联网中间件 | 第26-29页 |
| ·性能需求分析 | 第29-30页 |
| ·性能需求 | 第29页 |
| ·数据传输要求 | 第29页 |
| ·数据采集要求 | 第29-30页 |
| ·安全需求分析 | 第30页 |
| ·操作安全性 | 第30页 |
| ·数据传输安全性 | 第30页 |
| ·数据存储安全性 | 第30页 |
| ·数据访问安全性 | 第30页 |
| ·其他需求分析 | 第30-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第四章 基于物联网技术的乳业食品安全追溯平台架构设计 | 第32-36页 |
| ·平台架构设计 | 第32-34页 |
| ·应用层 | 第32-33页 |
| ·传输层 | 第33页 |
| ·感知层 | 第33-34页 |
| ·技术路线 | 第34-35页 |
| ·软件架构 | 第34页 |
| ·数据采集技术标准 | 第34页 |
| ·开发工具 | 第34-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第五章 基于物联网技术的乳业食品安全追溯平台功能模块设计 | 第36-60页 |
| ·乳牛饲养质量管理功能 | 第36-39页 |
| ·饲养过程管理 | 第36-37页 |
| ·挤奶管理 | 第37-38页 |
| ·原料奶运输 | 第38-39页 |
| ·乳业加工质量管理功能 | 第39-45页 |
| ·收奶管理 | 第39-42页 |
| ·生产加工管理 | 第42-43页 |
| ·产品包装管理与执行 | 第43-45页 |
| ·物流管理功能 | 第45-51页 |
| ·收、发货管理 | 第45-47页 |
| ·出入库管理 | 第47-49页 |
| ·成品奶运输 | 第49-51页 |
| ·食品安全追溯查询功能 | 第51-54页 |
| ·网站查询 | 第52页 |
| ·终端查询 | 第52-53页 |
| ·手机查询 | 第53-54页 |
| ·物联网中间件 | 第54-59页 |
| ·数据集线器功能 | 第55-56页 |
| ·数据处理器功能 | 第56-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 第六章 基于物联网技术的乳业食品安全追溯平台数据库设计 | 第60-77页 |
| ·实体、对象命名规范 | 第60-61页 |
| ·表命名规范 | 第60页 |
| ·字段命名规范 | 第60页 |
| ·视图命名规范 | 第60页 |
| ·其他对象命名规范 | 第60-61页 |
| ·实体关系图 | 第61-69页 |
| ·乳牛饲养质量管理 | 第61-63页 |
| ·乳业加工质量管理 | 第63-66页 |
| ·物流管理 | 第66-69页 |
| ·数据字典 | 第69-76页 |
| ·乳牛饲养质量管理 | 第69-72页 |
| ·乳业加工质量管理 | 第72-74页 |
| ·物流管理 | 第74-76页 |
| ·本章小结 | 第76-77页 |
| 第七章 实现结果 | 第77-83页 |
| ·乳牛饲养质量管理功能 | 第77-78页 |
| ·主界面 | 第77-78页 |
| ·饲料使用 | 第78页 |
| ·乳业加工质量管理功能 | 第78-80页 |
| ·主界面 | 第78-79页 |
| ·新建生产批 | 第79-80页 |
| ·物流管理功能 | 第80-83页 |
| ·主界面 | 第80-81页 |
| ·预入库通知单 | 第81-83页 |
| 第八章 结束语 | 第83-84页 |
| ·论文工作总结 | 第83页 |
| ·存在的问题及展望 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-85页 |
| 致谢 | 第85页 |
