| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-16页 |
| ·概述 | 第8-9页 |
| ·微生物生产大宗生物基产品 | 第8页 |
| ·丙酮酸概述及发酵过程中遇到的关键科学问题 | 第8-9页 |
| ·国内外研究进展 | 第9-13页 |
| ·酸胁迫 | 第9-10页 |
| ·酸胁迫对微生物毒性 | 第10页 |
| ·酸胁迫抗性机制 | 第10-13页 |
| ·适应性进化 | 第13-15页 |
| ·酸胁迫提高途径 | 第13页 |
| ·适应性进化 | 第13-14页 |
| ·适应性进化应用 | 第14-15页 |
| ·本论文研究目的和意义 | 第15页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第15-16页 |
| 第二章 材料与方法 | 第16-20页 |
| ·材料 | 第16页 |
| ·菌种 | 第16页 |
| ·培养基 | 第16页 |
| ·主要仪器 | 第16页 |
| ·适应性进化 | 第16-17页 |
| ·酶活测定 | 第17页 |
| ·分析方法 | 第17-18页 |
| ·胞内pH测定 | 第17页 |
| ·胞内ATP测定 | 第17页 |
| ·细胞膜H~+-ATPase酶活的测定 | 第17-18页 |
| ·胞膜脂肪酸成分的测定 | 第18页 |
| ·胞内聚磷酸盐(PolyP)含量的测定 | 第18页 |
| ·发酵与分析方法 | 第18-20页 |
| ·发酵培养方法 | 第18页 |
| ·发酵参数测定 | 第18-20页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第20-40页 |
| ·适应性进化提高光滑球拟酵母(T.glabrata)耐酸性 | 第20-26页 |
| ·酸胁迫对T.glabrata生长及发酵生产丙酮酸的影响 | 第20-21页 |
| ·适应性进化提高T.glabrata耐受高浓度丙酮酸及低pH能力 | 第21-22页 |
| ·突变株酸胁迫抗性的考察 | 第22-24页 |
| ·原菌与突变株RT-6在酸性条件与正常条件下发酵特性比较 | 第24-26页 |
| ·小结 | 第26页 |
| ·光滑球拟酵母RT-6耐酸性机理 | 第26-32页 |
| ·胞外pH值条件对胞内pH的影响 | 第27-28页 |
| ·不同pH对原菌和突变株RT-6胞内ATP含量和膜H~+-ATPase酶活的影响 | 第28页 |
| ·不同pH对原菌和突变株RT-6细胞膜脂肪酸成分的影响 | 第28-30页 |
| ·不同pH对原菌与突变株RT-6胞内多聚磷酸盐含量的影响 | 第30-31页 |
| ·不同pH值对糖酵解关键酶活性的影响 | 第31-32页 |
| ·小结 | 第32页 |
| ·发酵优化进一步提高突变株RT-6丙酮酸产量 | 第32-40页 |
| ·氮源种类及浓度对丙酮酸发酵的影响 | 第32-33页 |
| ·乙酸钠浓度对丙酮酸发酵的影响 | 第33-34页 |
| ·磷酸二氢钾(KH_2PO_4)浓度对丙酮酸发酵的影响 | 第34页 |
| ·MgSO_4·7H_2O浓度对丙酮酸发酵的影响 | 第34-35页 |
| ·3L发酵罐分批培养 | 第35-36页 |
| ·维生素B1浓度对突变株丙酮酸发酵的影响 | 第36-38页 |
| ·小结 | 第38-40页 |
| 第四章 总结与展望 | 第40-42页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| ·展望 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 附录:作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第50页 |
