具有抗菌功能的壳聚糖复合膜研究及应用
| 缩略语 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-13页 |
| 前言 | 第13-15页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-41页 |
| ·壳聚糖的结构和性质 | 第15-18页 |
| ·壳聚糖的结构 | 第15-16页 |
| ·壳聚糖的性质 | 第16-18页 |
| ·壳聚糖的化学改性 | 第18-23页 |
| ·壳聚糖的酰化 | 第18-19页 |
| ·壳聚糖的烷基化 | 第19-20页 |
| ·壳聚糖羧基化 | 第20-21页 |
| ·壳聚糖席夫碱 | 第21-22页 |
| ·壳聚糖的接枝反应 | 第22页 |
| ·壳聚糖的交联 | 第22-23页 |
| ·内米SiOx的结构和性质 | 第23-28页 |
| ·纳米SiOx的性质和结构 | 第23-24页 |
| ·纳米SiOx的改性 | 第24-25页 |
| ·内米SiOx的应用 | 第25-27页 |
| ·纳米SiOx的安全性 | 第27-28页 |
| ·单甘酯的结构和性质 | 第28页 |
| ·国内外果蔬贮藏保鲜研究现状 | 第28-33页 |
| ·简易贮藏保鲜 | 第29页 |
| ·机械制冷贮藏保鲜 | 第29-30页 |
| ·气调贮藏保鲜 | 第30页 |
| ·辐射保藏 | 第30-31页 |
| ·调压贮藏保鲜 | 第31页 |
| ·化学贮藏保鲜 | 第31-32页 |
| ·较先进的贮藏保鲜 | 第32-33页 |
| ·壳聚糖涂膜保鲜的研究现状 | 第33-37页 |
| ·抑制食品内外气体交换 | 第34页 |
| ·保水防蔫提高果蔬贮藏品质 | 第34-35页 |
| ·防止果蔬采后腐烂延长保鲜期 | 第35页 |
| ·延缓果蔬后熟与衰老 | 第35页 |
| ·抑制酶的活性 | 第35-36页 |
| ·改善产品外观提高商品价值 | 第36页 |
| ·壳聚糖存在的问题 | 第36-37页 |
| ·农药剂型的发展现状 | 第37-41页 |
| ·乳剂 | 第37页 |
| ·湿性粉剂 | 第37-38页 |
| ·悬浮剂、浓乳液剂、微乳剂 | 第38页 |
| ·水分散性粒剂 | 第38页 |
| ·泡腾片剂 | 第38-39页 |
| ·微胶囊剂 | 第39页 |
| ·纳米复合涂膜农药剂型 | 第39-41页 |
| 第二章 壳聚糖改性的研究 | 第41-57页 |
| ·引言 | 第41-42页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第42-43页 |
| ·主要试剂 | 第42页 |
| ·主要仪器 | 第42-43页 |
| ·实验方法 | 第43-47页 |
| ·纳米SiOx的改性 | 第43-44页 |
| ·壳聚糖膜改性优化设计 | 第44-45页 |
| ·膜的制备 | 第45页 |
| ·膜力学性能测定 | 第45-46页 |
| ·膜透性测定 | 第46页 |
| ·结构表征 | 第46页 |
| ·数据处理 | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-55页 |
| ·纳米SiOx改性结果 | 第47-48页 |
| ·壳聚糖改性优化模型的组建和检验 | 第48-53页 |
| ·膜结构表征结果 | 第53-55页 |
| ·本章小结 | 第55-57页 |
| 第三章 壳聚糖复合膜抑菌性能的研究 | 第57-72页 |
| ·引言 | 第57-58页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第58-59页 |
| ·主要试剂和材料 | 第58-59页 |
| ·主要仪器 | 第59页 |
| ·试验方法 | 第59-65页 |
| ·壳聚糖复合膜抗细菌性能检测 | 第59-61页 |
| ·壳聚糖复合膜抗酵母性能检测 | 第61-62页 |
| ·壳聚糖单膜及复合膜抗霉菌性能检测 | 第62-63页 |
| ·单甘酯抗细菌性能检测 | 第63页 |
| ·壳聚糖复合膜抗植物病原菌性能检测 | 第63-64页 |
| ·壳聚糖复合膜急毒性试验方法 | 第64-65页 |
| ·数据处理 | 第65页 |
| ·结果与讨论 | 第65-71页 |
| ·壳聚糖复合膜抑制细菌结果 | 第65-67页 |
| ·壳聚糖复合膜抑制酵母菌结果 | 第67-68页 |
| ·壳聚糖复合膜抑制霉菌结果 | 第68-69页 |
| ·单甘酯抑制细菌的结果 | 第69页 |
| ·壳聚糖复合膜抑制植物病原菌结果 | 第69-71页 |
| ·壳聚糖复合膜急毒性试验结果 | 第71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 第四章 壳聚糖复合膜应用于金秋梨保鲜 | 第72-99页 |
| ·引言 | 第72-73页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第73-74页 |
| ·主要试剂和材料 | 第73-74页 |
| ·主要仪器 | 第74页 |
| ·试验方法 | 第74-83页 |
| ·壳聚糖透水率优化设计 | 第74-75页 |
| ·金秋梨保鲜贮藏过程中品质分析 | 第75-78页 |
| ·金秋梨保鲜贮藏过程中酶活性分析 | 第78-82页 |
| ·金秋梨保鲜贮藏过程中表面形貌分析 | 第82-83页 |
| ·数据处理 | 第83页 |
| ·结果与讨论 | 第83-97页 |
| ·壳聚糖透水率优化模型的组建和检验 | 第83-86页 |
| ·金秋梨保鲜贮藏过程中品质评价 | 第86-92页 |
| ·金秋梨保鲜贮藏过程中酶活性评价 | 第92-95页 |
| ·金秋梨保鲜贮藏过程中表面形貌评价 | 第95-97页 |
| ·本章小结 | 第97-99页 |
| 第五章 壳聚糖复合涂膜应用于黄瓜保鲜 | 第99-107页 |
| ·引言 | 第99页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第99-100页 |
| ·主要试剂和材料 | 第99-100页 |
| ·主要仪器 | 第100页 |
| ·试验方法 | 第100-102页 |
| ·失水率测定 | 第100页 |
| ·叶绿素测定 | 第100-101页 |
| ·黄瓜Vc测定 | 第101页 |
| ·黄瓜硬度测定 | 第101页 |
| ·黄瓜好果率测定 | 第101页 |
| ·数据处理 | 第101-102页 |
| ·结果与讨论 | 第102-105页 |
| ·黄瓜失水率测定结果 | 第102页 |
| ·叶绿素测定结果 | 第102-103页 |
| ·黄瓜维生素C测定结果 | 第103-104页 |
| ·黄瓜硬度测定结果 | 第104-105页 |
| ·黄瓜好果率测定结果 | 第105页 |
| ·本章小结 | 第105-107页 |
| 第六章 壳聚糖复合涂膜应用于农药剂型 | 第107-117页 |
| ·引言 | 第107-108页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第108-109页 |
| ·主要试剂和材料 | 第108-109页 |
| ·主要仪器 | 第109页 |
| ·试验方法 | 第109-111页 |
| ·室内毒力试验 | 第109-110页 |
| ·田间药效试验 | 第110-111页 |
| ·数据处理 | 第111页 |
| ·结果与讨论 | 第111-115页 |
| ·室内毒力试验结果 | 第111-114页 |
| ·田间试验结果 | 第114-115页 |
| ·本章小结 | 第115-117页 |
| 第七章 结论 | 第117-120页 |
| ·本文结论 | 第117-118页 |
| ·创新点 | 第118页 |
| ·不足之处及展望 | 第118-120页 |
| 致谢 | 第120-121页 |
| 参考文献 | 第121-133页 |
| 附录 攻读博士期间发表的学术论文及科研项目 | 第133-135页 |
