| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-8页 |
| 一 导论 | 第8-11页 |
| （一） 问题的由来与意义、学术史回顾 | 第8-9页 |
| （二） 方法和理论 | 第9-10页 |
| （三） 本文思路 | 第10-11页 |
| 二 明清时期桂东南禽畜养殖与社会发展 | 第11-19页 |
| （一） 桂东南的自然环境 | 第11-12页 |
| （二） 禽畜养殖在桂东南传统社会发展中的作用 | 第12-14页 |
| （三） 禽畜业在桂东南文化中的积淀 | 第14-17页 |
| （四） 传统社会构成要素的完善 | 第17-19页 |
| 三 近代桂东南禽畜业与社会变迁 | 第19-51页 |
| （一） 近代广西三个时段的社会危机 | 第19-20页 |
| （二） 近代桂东南禽畜养殖概况 | 第20-23页 |
| （三） 民间对禽畜资源的商业利用 | 第23-34页 |
| （四） 政府对禽畜资源的管理与利用 | 第34-46页 |
| （五） 社会对禽畜资源依赖性的增强 | 第46-51页 |
| 四 现代桂东南禽畜业与社会变迁概况 | 第51-57页 |
| （一） 现代桂东南产业概况 | 第51-52页 |
| （二） 现代桂东南禽畜养殖的几点变化 | 第52-57页 |
| 五 结论 | 第57-59页 |
| 主要参考文献 | 第59-62页 |
| 论文写作记事 | 第62-63页 |
| 附图 | 第63-65页 |
| 后记 | 第65-67页 |