多媒体技术在烹饪教学中的应用

中文摘要	第1-6页
英文摘要	第6-10页
1 多媒体概述	第10-13页
·多媒体的概念	第10页
·多媒体技术的特点	第10-11页
·多媒体技术在教育领域的应用	第11-12页
·国内外学术界对多媒体技术的研究	第12-13页
2 多媒体技术在烹饪教学中的应用概述	第13-18页
·多媒体技术应用于烹饪教学的影响和意义	第14页
·烹饪教学中应用多媒体技术的优点	第14-15页
·多媒体技术在烹饪教学中应用的问题及对策	第15-18页
3 多媒体技术在烹饪教学中应用的理论基础	第18-22页
·行为主义学习理论	第18-19页
·加涅的认知学习理论	第19-20页
·建构主义理论	第20页
·教育传播理论	第20-21页
·系统科学方法论	第21-22页
4 烹饪学科的特点及烹饪教育的发展	第22-24页
·烹饪学科的特点	第22-23页
·烹饪教育的发展方向	第23-24页
5 多媒体技术在现代烹饪教学中的作用	第24-30页
·多媒体技术在现代烹饪教学中的宏观作用	第24-26页
·多媒体技术对烹饪课程教学的优化作用	第26-27页
·多媒体技术优化烹饪教学的具体运用	第27-30页
6 多媒体技术应用于烹饪教学的实验研究	第30-52页
·多媒体技术在烹饪教学中应用的原理	第30-31页
·多媒体技术应用于烹饪教学的教学设计	第31-37页
·多媒体技术应用于烹饪教学的研究实验	第37-50页
·实验研究的结果	第50-52页
7 实验研究结果的分析与总结	第52-59页
·对实验研究结果的分析	第52-54页
·运用多媒体技术优化烹饪教学应注意的问题	第54-57页
·需要解决的问题	第57-59页
参考文献	第59-61页
致谢	第61-62页
攻读学位期间发表的学术论文目录	第62页