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大豆卵磷脂的提纯及其稳定性研究

1 引言第1-25页
   ·磷脂的来源与分布第10-11页
   ·磷脂的组成与结构第11-14页
     ·卵磷脂第12页
     ·脑磷脂第12页
     ·肌醇磷脂第12-13页
     ·丝氨酸磷脂第13页
     ·神经醇磷脂第13-14页
   ·磷脂的理化性质第14-15页
     ·物理性质第14页
     ·化学性质第14-15页
   ·磷脂的生理功能和药理作用第15-16页
   ·磷脂的应用第16-17页
     ·在食品工业中的应用第16页
     ·在医药中的应用第16-17页
     ·在饲料工业中的应用第17页
     ·在涂料工业中的应用第17页
     ·在化妆品中的应用第17页
     ·在农业中的应用第17页
   ·磷脂的贮藏第17页
   ·国内外磷脂研究进展第17-23页
     ·国内外磷脂生产状况第17-18页
     ·磷脂研究现状第18-19页
     ·磷脂的精制第19-21页
     ·磷脂的检测第21-23页
     ·磷脂研究及生产趋势第23页
   ·本论文研究意义和内容第23-25页
     ·本论文研究意义第23-24页
     ·本论文研究内容第24-25页
2 材料和方法第25-32页
   ·试验材料第25页
   ·仪器与试剂第25-26页
     ·仪器设备第25-26页
     ·试剂第26页
   ·研究方法第26-32页
     ·卵磷脂的紫外分光光度法检测第26-27页
     ·卵磷脂的高效液相色谱法检测第27-28页
     ·超临界CO_2脱除大豆油研究第28-29页
     ·超临界CO_2萃取卵磷脂研究第29-30页
     ·卵磷脂的稳定性研究第30-32页
3 结果与分析第32-49页
   ·卵磷脂的紫外分光光度法测定第32-35页
     ·最佳检测波长的选择第32页
     ·标准曲线的绘制第32页
     ·精密度与重复性试验第32-33页
     ·稳定性试验第33页
     ·加样回收率试验第33-34页
     ·样品制备条件的选择第34-35页
     ·样品测定第35页
   ·卵磷脂的高效液相色谱法分析测定第35-38页
     ·最佳检测波长的选择第35页
     ·流动相的选择第35-36页
     ·标准曲线的绘制第36页
     ·精密度和重复性试验第36-37页
     ·稳定性试验第37页
     ·加样回收率试验第37-38页
     ·样品测定第38页
   ·超临界 CO_2脱除大豆油研究第38-41页
     ·萃取压力对萃取率的影响第38-39页
     ·萃取温度对萃取率的影响第39页
     ·萃取时间对萃取率的影响第39-40页
     ·正交实验优化大豆油的萃取第40-41页
     ·大豆油品质分析结果第41页
   ·超临界 CO_2萃取卵磷脂的研究第41-46页
     ·四元二次通用旋转设计实验结果第41-43页
     ·回归模型的建立与统计检验第43页
     ·单因子效应分析第43-44页
     ·因子边际效应分析第44-45页
     ·因子交互效应分析第45-46页
     ·最佳萃取条件的确立与回归模型验证第46页
   ·卵磷脂的稳定性研究第46-49页
     ·贮藏试验中各指标的变化第46-47页
     ·加速试验中各指标变化第47-49页
4 讨论第49-52页
   ·卵磷脂的检测方法第49页
     ·卵磷脂紫外分光光度法的选择第49页
     ·卵磷脂高效液相色谱法(HPLC)的选择第49页
   ·卵磷脂的萃取方法第49-50页
     ·大豆中脱油方法的选择第49-50页
     ·卵磷脂萃取方法的选择第50页
     ·超临界 CO_2萃取卵磷脂工艺参数的确定第50页
   ·卵磷脂的稳定性研究第50-52页
5 结论第52-53页
参考文献第53-59页
在读期间发表的学术论文第59-60页
作者简历第60-62页
致谢第62页

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