| 中文摘要 | 第1-11页 |
| 英文摘要 | 第11-13页 |
| 1 引言 | 第13-27页 |
| ·研究的目的和意义 | 第13-14页 |
| ·研究的目的 | 第13页 |
| ·研究的意义 | 第13-14页 |
| ·皮革工业的发展现状 | 第14页 |
| ·我国皮革行业的发展现状 | 第14页 |
| ·皮革行业固体废弃物污染严重 | 第14页 |
| ·皮革屑中的蛋白质 | 第14-17页 |
| ·胶原蛋白的结构特性 | 第15页 |
| ·胶原蛋白的功能特性 | 第15-16页 |
| ·皮革屑中胶原蛋白的提取方法 | 第16-17页 |
| ·从皮革屑中提取食品级胶原蛋白、明胶和胶原多肤可能存在的难题 | 第17页 |
| ·制革工艺中所加入的危害人体健康的化学物质 | 第17-23页 |
| ·皮革的主要生产工艺 | 第17-18页 |
| ·皮革生产中各步产生的可能有害物 | 第18-19页 |
| ·皮革屑中存在的有害物 | 第19-23页 |
| ·国内外的发展现状 | 第23-24页 |
| ·国外对皮革固体废弃物的研究现状 | 第23-24页 |
| ·国内对皮革固体废弃物的研究现状 | 第24页 |
| ·食品安全和食品卫生形势严峻 | 第24-25页 |
| ·我国的食品安全和食品卫生形势严峻 | 第25页 |
| ·我国乳品造假事件严重 | 第25页 |
| ·本课题研究的内容 | 第25-27页 |
| 2 材料与方法 | 第27-37页 |
| ·材料 | 第27-28页 |
| ·主要原料与试剂 | 第27页 |
| ·仪器与设备 | 第27-28页 |
| ·方法 | 第28-37页 |
| ·以铬革屑为原料提取的胶原蛋白的理化性质分析 | 第28-31页 |
| ·铬革屑为原料提取的胶原蛋白中可能存在的有害物的检测 | 第31-32页 |
| ·铬革屑为原料提取的胶原蛋白的细菌总数的测定 | 第32页 |
| ·铬革屑为原料提取的胶原蛋白的急性毒性试验 | 第32-34页 |
| ·铬革屑为原料提取的胶原蛋白的蓄积毒性试验 | 第34-35页 |
| ·铬革屑为原料提取的胶原蛋白的亚慢性毒性试验 | 第35-37页 |
| 3 结果与分析 | 第37-58页 |
| ·以铬革屑为原料提取的胶原蛋白的理化性质分析 | 第37-39页 |
| ·水分含量的测定 | 第37页 |
| ·灰分含量的测定 | 第37-38页 |
| ·粗蛋白的测定 | 第38页 |
| ·蛋白质中氨基酸含量的测定 | 第38-39页 |
| ·铬革屑为原料提取的胶原蛋白中铬含量的检测 | 第39-41页 |
| ·六价铬含量的测定 | 第39-40页 |
| ·总铬含量的测定 | 第40-41页 |
| ·铬革屑为原料提取的胶原蛋白的细菌总数的测定 | 第41-42页 |
| ·铬革屑为原料提取的胶原蛋白的急性毒性试验 | 第42-44页 |
| ·预实验 | 第42页 |
| ·皮革屑蛋白的半数致死量(LD_(50))和小鼠的中毒症状 | 第42页 |
| ·各剂量组小鼠口服实验蛋白后的体重变化情况 | 第42-44页 |
| ·铬革屑为原料提取的胶原蛋白的蓄积毒性试验 | 第44-47页 |
| ·铬的标准曲线 | 第44-45页 |
| ·脏器中铬含量的测定 | 第45-47页 |
| ·铬革屑为原料提取的胶原蛋白的亚慢性毒性试验 | 第47-58页 |
| ·一般性指标 | 第47-52页 |
| ·一般化验指标 | 第52-56页 |
| ·病理组织学检查 | 第56-58页 |
| 4 讨论 | 第58-62页 |
| ·以铬革屑为原料提取的胶原蛋白的理化性质变化 | 第58-59页 |
| ·水分含量的变化 | 第58页 |
| ·灰分含量的变化 | 第58页 |
| ·粗蛋白含量的变化 | 第58-59页 |
| ·铬革屑为原料提取的胶原蛋白中铬含量的分析 | 第59页 |
| ·六价铬含量的变化分析 | 第59页 |
| ·总铬含量分析 | 第59页 |
| ·铬革屑为原料提取的胶原蛋白的细菌总数分析 | 第59-60页 |
| ·铬革屑为原料提取的胶原蛋白的急性毒性试验 | 第60页 |
| ·铬革屑为原料提取胶原蛋白的蓄积毒性和亚慢性毒性试验 | 第60-62页 |
| ·蓄积毒性试验结果分析 | 第60页 |
| ·亚慢性毒性试验结果分析 | 第60-61页 |
| ·病理学检查结果分析 | 第61-62页 |
| 5 结论 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 附录 | 第68-71页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第71页 |
