| 内容摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 前言 | 第12-14页 |
| 1. 创业的机会识别和创业的契机 | 第14-31页 |
| ·行业背景 | 第14-18页 |
| ·餐饮市场主要特点 | 第18-20页 |
| ·四川的政策背景和创业环境 | 第20-22页 |
| ·新创企业的可能性 | 第22-31页 |
| 2. 创业计划制定和动态调整 | 第31-48页 |
| ·定位与决策 | 第31-35页 |
| ·SWOT 分析和营销计划制定 | 第35-40页 |
| ·组织计划 | 第40-41页 |
| ·财务计划 | 第41-44页 |
| ·风险预估和回避措施 | 第44-48页 |
| 3. 资源的获取 | 第48-56页 |
| ·货币资源获取及股权分配 | 第48页 |
| ·人力资源获取与战略流程同外部资源的整合 | 第48-56页 |
| 4. 新创企业的动态管理 | 第56-75页 |
| ·经营策略的动态调整 | 第56-65页 |
| ·营销的动态调整 | 第65-69页 |
| ·财务管理 | 第69-75页 |
| 5. 总结 | 第75-79页 |
| 参考书目 | 第79-80页 |
| 后 记 | 第80-81页 |