我国酒店流程再造的思考

绪论	第1-13页
上篇 必要性分析及问题提出	第13-31页
第一章 我国酒店流程再造的必要性	第15-22页
第一节 市场竞争的必然	第15-18页
第二节 酒店整合的需要	第18-20页
第三节 顾客中心的要求	第20-22页
第二章 我国酒店流程问题分析	第22-31页
第一节 “小而全”的经营战略	第22-24页
第二节 “金字塔”组织结构	第24-28页
第三节 “企业为中心”的业务流程	第28-31页
下篇 对策思考	第31-58页
第三章 非核心业务外包减轻经营负担	第33-42页
第一节 界定外包业务	第33-36页
第二节 加强协作管理	第36-40页
第三节 预防潜在风险	第40-42页
第四章 组织结构流程扁平化 提高工作效率	第42-49页
第一节 减少管理层次	第42-44页
第二节 减少构架级别	第44-45页
第三节 给予员工权力	第45-46页
第四节 加强横向联系	第46-49页
第五章 优化核心业务服务流程以顾客需求为导向	第49-58页
第一节 优化前台服务流程	第50-52页
第二节 优化餐饮服务流程	第52-53页
第三节 优化客房服务流程	第53-55页
第四节 提供个性化的服务	第55-58页
后记	第58-59页
参考文献	第59-62页
致谢	第62页