| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-11页 |
| 第一章 导论 | 第11-18页 |
| ·食品加工业在经济发展中的作用 | 第11-16页 |
| ·食品加工业的发展路径 | 第11-12页 |
| ·食品加工业与农业的关联效应 | 第12-13页 |
| ·食品加工业是我国制造业中就业和收入的重要来源 | 第13-14页 |
| ·我国食品加工业的发展潜力 | 第14-16页 |
| ·国内外研究现状述评 | 第16-17页 |
| ·研究内容与特色 | 第17-18页 |
| 第二章 经济增长理论概述 | 第18-28页 |
| ·经济增长 | 第18页 |
| ·传统增长理论 | 第18-20页 |
| ·新增长理论 | 第20页 |
| ·制度与经济增长 | 第20-21页 |
| ·国内学者对经济增长的研究 | 第21-22页 |
| ·产业增长机制 | 第22-28页 |
| ·产业与产业研究 | 第22-23页 |
| ·产业增长机制分析 | 第23-28页 |
| 第三章 中国食品加工业增长的原因分析 | 第28-38页 |
| ·中国食品加工业增长水平 | 第28页 |
| ·食品加工业增长的需求因素分析 | 第28-32页 |
| ·消费规模的扩张 | 第28-29页 |
| ·消费结构和生活方式的变化 | 第29-31页 |
| ·城市化的影响 | 第31-32页 |
| ·供给因素的定性分析 | 第32-34页 |
| ·供给因素的定量分析 | 第34-38页 |
| ·决定增长的诸因素 | 第34页 |
| ·模型与数据 | 第34-36页 |
| ·参数估计与结果 | 第36-37页 |
| ·食品加工业的增长源泉及其特点 | 第37-38页 |
| 第四章 食品加工业增长源泉分析 | 第38-63页 |
| ·食品加工业的效率、总要素生产率与效益 | 第38-55页 |
| ·食品加工业的效率变化 | 第38页 |
| ·部分要素生产率与总要素生产率的关系 | 第38-40页 |
| ·TFP与食品加工业的增长 | 第40-44页 |
| ·食品加工业总要素生产率增长原因分析 | 第44-52页 |
| ·食品加工业的增长与效益 | 第52-55页 |
| ·TFP与食品加工业各主要行业增长 | 第55-58页 |
| ·食品加工业各主要行业的增长与TFP变化 | 第55-57页 |
| ·食品加工业各行业产出构成变化与TFP的关系 | 第57-58页 |
| ·非国有食品加工业的部分要素效率优势 | 第58-60页 |
| ·食品加工业中集体企业和其它企业的总要素生产率及其增长模式 | 第60-63页 |
| 第五章 国有企业行为与食品加工业增长 | 第63-70页 |
| ·国有食品加工业增长因素及绩效 | 第63-64页 |
| ·国有食品加工业增长因素 | 第63页 |
| ·国有食品加工业总要素生产率(TFP)增长及其产生的原因 | 第63-64页 |
| ·地方国有企业的目标与行为 | 第64-66页 |
| ·地方国有企业的职能定位 | 第64-65页 |
| ·地方政府税收最大化目标下的企业行为 | 第65-66页 |
| ·国有企业双层分配合约下的决策效率 | 第66-67页 |
| ·地方政府推动经济增长的动因 | 第67-70页 |
| 第六章 食品加工业的地区增长 | 第70-83页 |
| ·食品加工业的空间分布 | 第70-72页 |
| ·食品加工业的地区发展水平 | 第70-71页 |
| ·食品加工业的空间分布 | 第71-72页 |
| ·食品加工业的地区增长分析 | 第72-79页 |
| ·食品加工业的地区增长因素:投入要素分析 | 第72-73页 |
| ·地区国有和非国有食品加工业增长:投入要素分析 | 第73-75页 |
| ·地区食品加工业增长因素:需求角度分析 | 第75-77页 |
| ·分工、专业化与地区食品加工业增长 | 第77-79页 |
| ·食品加工业的地区增长绩效 | 第79-83页 |
| ·TFP的变化及其增长模式 | 第79-81页 |
| ·各地区总要素生产率的配置效应 | 第81页 |
| ·各地区食品加工业的效益 | 第81-83页 |
| 第七章 产业组织变化与食品加工业增长 | 第83-103页 |
| ·产业组织分析 | 第83-87页 |
| ·结构-行为-绩效分析方法 | 第83-84页 |
| ·进入与进入壁垒 | 第84-86页 |
| ·退出壁垒 | 第86页 |
| ·进入壁垒与退出壁垒的组合矩阵 | 第86-87页 |
| ·产业组织变化与食品加工业的增长 | 第87-99页 |
| ·体制转轨与产业组织的变化 | 第87-90页 |
| ·市场供求状况转变中的产业组织变化与不规范竞争 | 第90-92页 |
| ·地方国有企业进入预期、多目标性与进入壁垒失败 | 第92-94页 |
| ·国有食品加工企业退出困难与自由竞争 | 第94-96页 |
| ·乡镇(集体)食品加工企业的进入与自由竞争 | 第96-98页 |
| ·其它的食品加工企业与自由竞争 | 第98页 |
| ·产业特点与增长 | 第98-99页 |
| ·规模、结构与增长绩效 | 第99-103页 |
| ·规模与食品加工业的增长绩效 | 第99-100页 |
| ·市场结构与食品加工业的增长绩效 | 第100-103页 |
| 第八章 结论与建议 | 第103-108页 |
| ·主要结论 | 第103-104页 |
| ·讨论 | 第104-106页 |
| ·几点建议 | 第106-108页 |
| 主要参考文献 | 第108-111页 |
| 附录 | 第111-120页 |
| 致谢 | 第120-121页 |