丝素蛋白粉的理化性质及其微胶囊的制备研究
| 目录 | 第1-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-30页 |
| 第一节 丝素生物膜 | 第10-19页 |
| ·前言 | 第10-11页 |
| ·丝素膜的制备 | 第11-12页 |
| ·丝素膜的应用研究 | 第12-17页 |
| ·丝素膜作为固定酶的载体 | 第12-13页 |
| ·丝素膜在生物传感器上的应用 | 第13-15页 |
| ·丝素膜作为控制释放材料 | 第15-16页 |
| ·丝素共混膜 | 第16-17页 |
| ·丝素膜细胞培养基质 | 第17页 |
| ·结束语 | 第17-19页 |
| 第二节 生物微胶囊 | 第19-28页 |
| ·前言 | 第19页 |
| ·微胶囊化材料及方法的研究 | 第19-22页 |
| ·微胶囊的应用研究 | 第22-25页 |
| ·纺织工业上的应用 | 第22-23页 |
| ·生物医学领域内的应用 | 第23-25页 |
| ·丝素蛋白微胶囊研究的可行性 | 第25-26页 |
| ·丝素分子的结构性能 | 第25-26页 |
| ·丝素的成膜性 | 第26页 |
| ·存在的问题 | 第26-27页 |
| ·展望 | 第27-28页 |
| 第三节 研究目的及意义 | 第28-30页 |
| 第二章 蚕丝蛋白降解脱盐方法的比较研究 | 第30-42页 |
| ·前言 | 第30-32页 |
| ·材料与方法 | 第32页 |
| ·纤维状丝素(脱胶丝)的制备 | 第32页 |
| ·丝素降解液的制备 | 第32-33页 |
| ·酸法制备丝素 | 第32页 |
| ·碱法制备丝素 | 第32页 |
| ·脱盐 | 第32-33页 |
| ·干燥 | 第33页 |
| ·丝素粉白度的测定 | 第33页 |
| ·丝素粉外部形态结构的测定 | 第33页 |
| ·丝素粉的氨基酸分析 | 第33页 |
| ·结果及分析 | 第33-39页 |
| ·丝素液的盐离子浓度 | 第33-34页 |
| ·丝素粉的收率 | 第34-35页 |
| ·丝素粉的白度 | 第35-36页 |
| ·丝素粉的外部形态结构 | 第36-37页 |
| ·丝素粉的氨基酸含量 | 第37-39页 |
| ·结论 | 第39-42页 |
| 第三章 盐解丝素蛋白质溶液乳化性质的研究 | 第42-59页 |
| ·前言 | 第42-44页 |
| ·材料与方法 | 第44-46页 |
| ·脱胶丝的制备 | 第44页 |
| ·盐降解丝素液的制备 | 第44页 |
| ·丝素溶液浓度的测定 | 第44-45页 |
| ·丝素溶液乳化能力的测定 | 第45页 |
| ·丝素溶液乳化稳定性的测定 | 第45页 |
| ·丝素蛋白起泡性质和稳定性测定 | 第45-46页 |
| ·起泡性质 | 第45-46页 |
| ·起泡的稳定性 | 第46页 |
| ·结果及分析 | 第46-59页 |
| ·丝素溶液浓度 | 第46-48页 |
| ·丝素溶液乳化能力 | 第48-49页 |
| ·丝素溶液浓度对其乳化能力的影响 | 第48页 |
| ·pH对丝素溶液乳化能力的影响 | 第48-49页 |
| ·丝素溶液乳化稳定性研究 | 第49-54页 |
| ·不同浓度丝素溶液的乳化稳定性 | 第49-53页 |
| ·PH值对丝素溶液乳化稳定性的影响 | 第53-54页 |
| ·丝素溶液起泡和稳定性质研究 | 第54-57页 |
| ·蛋白质起泡的作用 | 第54-55页 |
| ·丝素蛋白溶液的起泡能力 | 第55页 |
| ·丝素蛋白溶液的起泡稳定性 | 第55-57页 |
| ·结论 | 第57-59页 |
| 第四章 丝素蛋白微胶囊的制备研究 | 第59-67页 |
| ·前言 | 第59-60页 |
| ·材料与方法 | 第60-62页 |
| ·丝素溶液的制备及溶液浓度的确定(同第三章) | 第60页 |
| ·相同丝素溶液浓度不同天然维生素E微胶囊的制备 | 第60-61页 |
| ·不同丝素溶液浓度相同天然维生素E微胶囊的制备 | 第61页 |
| ·丝素微胶囊壁厚、直径的测定 | 第61-62页 |
| ·结果分析 | 第62-65页 |
| ·外观特征 | 第62-63页 |
| ·微胶囊的壁厚 | 第63-65页 |
| ·结论 | 第65-67页 |
| 第五章 结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-73页 |
| 英文摘要 | 第73-75页 |
| 硕士期间发表论文 | 第75页 |
