| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-8页 |
| 前言 | 第8-9页 |
| 研究设计 | 第9-12页 |
| 研究目的 | 第9页 |
| 资料来源 | 第9-10页 |
| 研究的主要内容 | 第10页 |
| 研究方法和技术路线 | 第10-11页 |
| 研究特点和创新 | 第11-12页 |
| 结果和分析 | 第12-22页 |
| 山西省食品生产加工企业现状 | 第12-19页 |
| 山西省食品生产加工企业现状分析 | 第19-22页 |
| 讨论和建议 | 第22-27页 |
| 食品安全的法律要求 | 第22页 |
| 企业规模化和创新对食品安全的影响 | 第22-24页 |
| 企业管理水平对食品安全的影响 | 第24-25页 |
| 食品生产从业人员对食品安全的影响 | 第25页 |
| 食品企业经营者的责任和企业的检验检测能力对食品安全的影响 | 第25页 |
| 食品标准对食品安全的影响 | 第25-27页 |
| 结论 | 第27-29页 |
| 参考文献 | 第29-30页 |
| 综述 | 第30-36页 |
| 个人简介 | 第36-37页 |
| 致谢 | 第37页 |