大杯蕈周年栽培与加工技术研究--以福建漳州为例
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-20页 |
| ·课题提出的背景及研究意义 | 第11-13页 |
| ·立题背景 | 第11-13页 |
| ·研究的目的和意义 | 第13页 |
| ·国内外研究现状 | 第13-20页 |
| ·大杯蕈生物学特性研究 | 第13-14页 |
| ·大杯蕈营养价值研究进展 | 第14-17页 |
| ·大杯蕈栽培技术研究进展 | 第17-18页 |
| ·大杯蕈加工技术研究进展 | 第18-20页 |
| 第二章 主要研发目标、内容与方法 | 第20-23页 |
| ·研发目标 | 第20页 |
| ·内容与方法 | 第20-23页 |
| ·大杯蕈常规高效栽培技术模式 | 第20-21页 |
| ·大杯蕈反栽培关键技术 | 第21-22页 |
| ·大杯蕈菇柄综合利用加工技术研究 | 第22-23页 |
| 第三章 大杯蕈常规高效栽培技术 | 第23-30页 |
| ·材料与方法 | 第23-24页 |
| ·菌种来源 | 第23页 |
| ·PDA 培养基制备 | 第23页 |
| ·木屑替代料栽培配方 | 第23页 |
| ·漳州市各地区大杯蕈不同栽培料配方 | 第23-24页 |
| ·统计方法 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-26页 |
| ·大杯蕈优良菌株引进与初步筛选 | 第24页 |
| ·木屑替代料栽培大杯蕈对其生物效率的影响 | 第24-25页 |
| ·漳州市各地区大杯蕈不同栽培料的比较 | 第25-26页 |
| ·大杯蕈常规栽培技术规程的建立 | 第26-30页 |
| ·菇场要求 | 第26-27页 |
| ·原料要求 | 第27页 |
| ·制袋工艺 | 第27-28页 |
| ·栽培管理 | 第28页 |
| ·病虫害防治 | 第28-29页 |
| ·采收管理 | 第29-30页 |
| 第四章 大杯蕈周年栽培关键技术 | 第30-32页 |
| ·“热风炉加温技术” | 第30页 |
| ·热风炉加温技术特征 | 第30页 |
| ·热风炉加温技术工作原理 | 第30页 |
| ·热风炉加温技术创新点 | 第30页 |
| ·优质稻草粉代替麦麸栽培大杯蕈技术 | 第30-32页 |
| ·材料与方法 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-32页 |
| 第五章 大杯蕈菇柄综合利用加工技术 | 第32-38页 |
| ·材料与方法 | 第32-33页 |
| ·主要制备材料 | 第32页 |
| ·生产工艺流程 | 第32页 |
| ·操作要点 | 第32-33页 |
| ·“葛菇粉丝”试验配方 | 第33页 |
| ·测定方法 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-38页 |
| ·大杯蕈菇柄营养成份分析 | 第33-35页 |
| ·大杯蕈菇柄加工技术 | 第35-38页 |
| 第六章 结论与讨论 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 作者简历 | 第41页 |
