| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 前言 | 第11-12页 |
| 文献综述 | 第12-20页 |
| 1 马铃薯蛋白的营养价值与应用 | 第12-15页 |
| ·马铃薯蛋白氨基酸组成及消化率 | 第12-13页 |
| ·马铃薯蛋白的应用 | 第13-14页 |
| ·马铃薯蛋白的抗营养因子 | 第14-15页 |
| 2 Gln研究进展及其在动物生产中的应用 | 第15-17页 |
| ·Gln的生理学重要性 | 第15页 |
| ·肠道Gln营养 | 第15-17页 |
| ·Gln在研究中存在的问题和难点 | 第17页 |
| 3 Gln结合肽的营养 | 第17-18页 |
| 4 制备谷氨酰胺结合肽的相关技术研究 | 第18-20页 |
| 有待研究的问题及本研究的内容、目的和意义 | 第20-21页 |
| 1 有待研究的问题 | 第20页 |
| 2 本研究的内容、目的和意义 | 第20-21页 |
| 研究内容 | 第21-49页 |
| 试验一 蛋白酶体外酶解马铃薯蛋白适宜酶解参数研究 | 第21-30页 |
| 1 试验目的 | 第21页 |
| 2 材料和方法 | 第21-24页 |
| ·主要材料和试剂 | 第21页 |
| ·主要仪器和设备 | 第21页 |
| ·考察指标及方法 | 第21-22页 |
| ·酶解工艺条件的确定 | 第22-24页 |
| ·最适温度研究 | 第22页 |
| ·L_9(3~4)不完全正交试验确定单酶最适酶解参数 | 第22页 |
| ·双酶联合水解研究 | 第22-23页 |
| ·不同酶解工艺对还原糖含量的影响 | 第23-24页 |
| ·数据处理 | 第24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-27页 |
| ·最适温度研究 | 第24页 |
| ·L_9(3~4)不完全正交试验确定单酶最适酶解参数 | 第24-25页 |
| ·双酶联合水解研究 | 第25-26页 |
| ·不同酶解工艺对还原糖含量的影响 | 第26页 |
| ·酶解产物不同分子量段氨基酸组成 | 第26-27页 |
| ·Gln得率 | 第27页 |
| 4 讨论 | 第27-29页 |
| 5 小结 | 第29-30页 |
| 试验二 马铃薯蛋白体外酶解产物在断奶仔猪上的饲喂效果研究 | 第30-49页 |
| 1 试验目的 | 第30页 |
| 2 材料和方法 | 第30-34页 |
| ·酶解马铃薯蛋白的来源 | 第30页 |
| ·试验设计 | 第30-31页 |
| ·试验日粮 | 第31-32页 |
| ·试验动物及饲养管理 | 第32页 |
| ·试验动物的选择与分组 | 第32页 |
| ·试验动物饲养管理 | 第32页 |
| ·样品采集和处理 | 第32-33页 |
| ·饲料样品的采集 | 第32页 |
| ·血液样品的采集 | 第32-33页 |
| ·肠道组织样品采集 | 第33页 |
| ·考察指标及方法 | 第33-34页 |
| ·生产性能 | 第33页 |
| ·肠道形态与发育 | 第33页 |
| ·十二指肠、空肠SIgA和Gln含量 | 第33页 |
| ·血液指标 | 第33-34页 |
| ·数据处理 | 第34页 |
| 3 结果与分析 | 第34-40页 |
| ·对生产性能的影响 | 第34-36页 |
| ·对肠道形态和发育的影响 | 第36-38页 |
| ·对肠道形态的影响 | 第36-37页 |
| ·对肠道粘膜蛋白质、DNA和RNA浓度的影响 | 第37-38页 |
| ·对十二指肠、空肠SIgA和Gln含量的影响 | 第38-39页 |
| ·对血液生化指标的影响 | 第39-40页 |
| 4 讨论 | 第40-48页 |
| ·酶解马铃薯蛋白对仔猪早期断奶后前期有一定的饲喂效果 | 第40-44页 |
| ·酶解蛋白能维持肠道形态结构和功能完整，促进肠上皮细胞分裂增生 | 第44-46页 |
| ·对肠道形态的影响 | 第44-45页 |
| ·对肠道粘膜蛋白质、DNA和RNA浓度的影响 | 第45-46页 |
| ·酶解马铃薯蛋白能提高肠道免疫能力 | 第46-48页 |
| 5 小结 | 第48-49页 |
| 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
