马铃薯机械式去皮关键结构优化设计与试验研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第一章 前言 | 第10-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-12页 |
| 1.2 国外马铃薯去皮机的研究现状 | 第12-14页 |
| 1.2.1 磨蚀去皮机 | 第12页 |
| 1.2.2 高压蒸汽快速去皮机 | 第12-13页 |
| 1.2.3 远红外辐射去皮 | 第13页 |
| 1.2.4 传统的蒸汽去皮机 | 第13-14页 |
| 1.3 国内马铃薯去皮机的研究现状 | 第14-16页 |
| 1.3.1 机械式去皮 | 第14-15页 |
| 1.3.2 火法去皮法 | 第15-16页 |
| 1.3.3 碱液去皮法 | 第16页 |
| 1.4 国内外马铃薯去皮方法效果小结 | 第16-18页 |
| 1.5 马铃薯机械式去皮中存在的问题 | 第18页 |
| 1.6 研究解决的重点问题 | 第18-19页 |
| 1.7 本章小结 | 第19-20页 |
| 第二章 马铃薯去皮设备优化设计方法 | 第20-32页 |
| 2.1 优化设计思路 | 第20-21页 |
| 2.2 技术路线 | 第21-22页 |
| 2.3 TRIZ理论思想及体系框架 | 第22-23页 |
| 2.3.1 TRIZ理论核心思想 | 第22页 |
| 2.3.2 TRIZ理论体系框架 | 第22-23页 |
| 2.4 马铃薯去皮设备的工作原理 | 第23-24页 |
| 2.5 设计方案的提出 | 第24-27页 |
| 2.5.1 对滚筒进行TRIZ理论设计导图 | 第24-25页 |
| 2.5.2 对过滤装置进行TRIZ理论设计导图 | 第25页 |
| 2.5.3 对设计方案进行三维建模 | 第25-27页 |
| 2.6 两种设计方案的可行性分析 | 第27-30页 |
| 2.6.1 两种设计方案的滚筒结构设计 | 第27-28页 |
| 2.6.2 两种设计方案的过滤装置结构设计 | 第28-30页 |
| 2.7 两种优化设计方案的优缺点分析 | 第30-31页 |
| 2.8 本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 马铃薯去皮设备的改进设计 | 第32-40页 |
| 3.1 去皮滚筒装置的改进设计 | 第32-34页 |
| 3.2 过滤水循环系统的结构改进设计 | 第34-36页 |
| 3.3 动力与传动部分设计 | 第36-38页 |
| 3.3.1 马铃薯去皮设备的传动方案 | 第36-38页 |
| 3.4 马铃薯去皮设备的设计参数 | 第38-39页 |
| 3.5 本章小结 | 第39-40页 |
| 第四章 去皮工艺与效果测定方法 | 第40-47页 |
| 4.0 试验指标 | 第40页 |
| 4.1 薯类去皮率测定方法可行性探究 | 第40-42页 |
| 4.2 试验工艺流程 | 第42-43页 |
| 4.3 去皮率及相对损失率的定义 | 第43页 |
| 4.4 去皮率的测定过程 | 第43-46页 |
| 4.4.1 碘液染色处理法 | 第43-45页 |
| 4.4.2 采用灯箱拍照取样 | 第45页 |
| 4.4.3 PS图像软件前期处理 | 第45-46页 |
| 4.4.4 Matlab软件计算去皮率 | 第46页 |
| 4.5 本章小结 | 第46-47页 |
| 第五章 马铃薯去皮设备参数优化的试验研究 | 第47-65页 |
| 5.1 试验材料与设备 | 第47-48页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第47-48页 |
| 5.1.2 试验设备 | 第48页 |
| 5.2 单因素水平及试验指标 | 第48-49页 |
| 5.3 单因素试验结果与数据分析 | 第49-54页 |
| 5.3.1 喷淋时间对去皮率的影响 | 第49-50页 |
| 5.3.2 滚筒转速对去皮率的影响 | 第50-51页 |
| 5.3.3 喂入量对去皮率的影响 | 第51-52页 |
| 5.3.4 运行时间对去皮率的影响 | 第52-53页 |
| 5.3.5 滚筒倾斜角对去皮率的影响 | 第53-54页 |
| 5.4 单因素试验小结 | 第54-55页 |
| 5.5 多因素试验结果与数据分析 | 第55-61页 |
| 5.5.1 试验因素参数值的确定 | 第55页 |
| 5.5.2 试验设计方案及结果 | 第55-57页 |
| 5.5.3 回归方程模型建立及显著性分析 | 第57-59页 |
| 5.5.4 响应面模型交互项分析 | 第59-61页 |
| 5.6 模型求解及模型验证 | 第61-62页 |
| 5.6.1 最佳参数的确定 | 第61页 |
| 5.6.2 模型验证 | 第61-62页 |
| 5.7 水循环过滤系统的实用性试验 | 第62-64页 |
| 5.8 本章小结 | 第64-65页 |
| 第六章 结论与展望 | 第65-67页 |
| 6.1 研究结论 | 第65-66页 |
| 6.2 研究独创及创新之处 | 第66页 |
| 6.3 研究展望 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-72页 |
| 附录A 统计马铃薯表皮像素的源代码 | 第72-74页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第74-75页 |
