| 摘要 | 第5-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 第一章 导论 | 第17-40页 |
| 1.1 研究背景 | 第17-18页 |
| 1.2 研究目的和研究意义 | 第18-19页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第18-19页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第19页 |
| 1.3 国内外研究动态 | 第19-38页 |
| 1.3.1 消费者行为理论 | 第19-23页 |
| 1.3.2 消费者购买行为研究 | 第23-28页 |
| 1.3.3 消费者购买行为影响因素研究 | 第28-29页 |
| 1.3.4 葡萄酒消费者行为研究 | 第29-34页 |
| 1.3.5 葡萄酒消费者行为影响因素研究 | 第34-37页 |
| 1.3.6 国内外研究动态述评 | 第37-38页 |
| 1.4 研究思路及方法 | 第38-39页 |
| 1.4.1 研究思路 | 第38页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第38-39页 |
| 1.5 本研究可能创新之处 | 第39-40页 |
| 第二章 理论模型、调研方法与数据有效性分析 | 第40-53页 |
| 2.1 葡萄酒购买行为理论模型的构建 | 第40-46页 |
| 2.1.1 模型理论基础——计划行为理论 | 第40-41页 |
| 2.1.2 影响葡萄酒购买行为的前置因素 | 第41-44页 |
| 2.1.3 理论模型与研究假设 | 第44-45页 |
| 2.1.4 变量设计与测量方法 | 第45-46页 |
| 2.2 调研方法 | 第46-48页 |
| 2.2.1 问卷设计 | 第46-48页 |
| 2.2.2 样本选择与抽样方法 | 第48页 |
| 2.2.3 实地调研 | 第48页 |
| 2.3 问卷信度与效度分析 | 第48-50页 |
| 2.3.1 信度分析 | 第48-49页 |
| 2.3.2 效度分析 | 第49-50页 |
| 2.4 样本特征分析 | 第50-53页 |
| 第三章 我国葡萄酒市场与消费现状分析 | 第53-62页 |
| 3.1 葡萄酒产品的概念与特征 | 第53-55页 |
| 3.1.1 葡萄酒产品的概念 | 第53-54页 |
| 3.1.2 葡萄酒产品特征 | 第54-55页 |
| 3.2 国际葡萄酒市场发展现状 | 第55-58页 |
| 3.2.1 葡萄酒市场规模收紧，供求矛盾依旧存在但趋于缓和 | 第55-56页 |
| 3.2.2 欧洲葡萄酒市场萎缩，亚洲葡萄酒市场快速崛起 | 第56页 |
| 3.2.3 葡萄酒贸易活跃，贸易格局正在改变 | 第56-58页 |
| 3.3 我国葡萄酒市场发展现状 | 第58-60页 |
| 3.3.1 葡萄酒产量持续增加 | 第58页 |
| 3.3.2 葡萄酒进口持续走强 | 第58-59页 |
| 3.3.3 国际地位显著提升 | 第59页 |
| 3.3.4 市场竞争加剧 | 第59-60页 |
| 3.4 我国葡萄酒消费现状与发展趋势 | 第60-61页 |
| 3.4.1 葡萄酒消费快速增长 | 第60页 |
| 3.4.2 葡萄酒消费行为特点 | 第60-61页 |
| 3.4.3 葡萄酒消费发展趋势 | 第61页 |
| 3.5 本章小结 | 第61-62页 |
| 第四章 葡萄酒知识水平分析 | 第62-75页 |
| 4.1 消费者知识理论 | 第62-64页 |
| 4.1.1 消费者知识的概念与构成 | 第62页 |
| 4.1.2 客观知识与主观知识的关系 | 第62-63页 |
| 4.1.3 消费者知识与购买行为的关系 | 第63-64页 |
| 4.2 我国消费者的客观葡萄酒知识 | 第64-67页 |
| 4.2.1 测量方法 | 第64页 |
| 4.2.2 客观知识水平 | 第64-67页 |
| 4.3 我国消费者的主观葡萄酒知识 | 第67-73页 |
| 4.3.1 测量方法 | 第67页 |
| 4.3.2 主观知识水平 | 第67-69页 |
| 4.3.3 影响因素分析 | 第69-73页 |
| 4.4 消费者获取葡萄酒知识的渠道 | 第73-74页 |
| 4.5 本章小结 | 第74-75页 |
| 第五章 葡萄酒购买动机分析 | 第75-90页 |
| 5.1 消费者动机理论 | 第75-77页 |
| 5.1.1 购买动机模式 | 第75-76页 |
| 5.1.2 购买动机类型 | 第76页 |
| 5.1.3 食品消费动机 | 第76-77页 |
| 5.2 我国葡萄酒消费者购买动机的主要类型 | 第77-78页 |
| 5.3 不同消费者葡萄酒购买动机的比较 | 第78-81页 |
| 5.3.1 不同性别消费者的葡萄酒购买动机 | 第78页 |
| 5.3.2 不同年龄消费者的葡萄酒购买动机 | 第78-79页 |
| 5.3.3 不同学历消费者的葡萄酒购买动机 | 第79页 |
| 5.3.4 不同收入水平消费者的葡萄酒购买动机 | 第79-80页 |
| 5.3.5 不同地区消费者的葡萄酒购买动机 | 第80页 |
| 5.3.6 不同职业消费者的葡萄酒购买动机 | 第80-81页 |
| 5.4 葡萄酒购买动机与购买意愿的关系 | 第81-82页 |
| 5.5 葡萄酒购买动机影响因素分析 | 第82-89页 |
| 5.5.1 模型构建 | 第82-83页 |
| 5.5.2 模型检验与估计结果 | 第83-89页 |
| 5.5.3 不同购买动机影响因素的比较 | 第89页 |
| 5.6 本章小结 | 第89-90页 |
| 第六章 葡萄酒购买意愿分析 | 第90-99页 |
| 6.1 葡萄酒购买意愿水平 | 第90页 |
| 6.2 不同消费者葡萄酒购买意愿比较分析 | 第90-94页 |
| 6.2.1 不同性别消费者的葡萄酒购买意愿 | 第90页 |
| 6.2.2 不同年龄消费者的葡萄酒购买意愿 | 第90-91页 |
| 6.2.3 不同学历消费者的葡萄酒购买意愿 | 第91-92页 |
| 6.2.4 不同收入水平消费者的葡萄酒购买意愿 | 第92页 |
| 6.2.5 不同地区消费者的葡萄酒购买意愿 | 第92-93页 |
| 6.2.6 不同职业消费者的葡萄酒购买意愿 | 第93-94页 |
| 6.3 葡萄酒购买意愿影响因素分析 | 第94-97页 |
| 6.3.1 模型构建 | 第94页 |
| 6.3.2 模型检验与估计结果 | 第94-97页 |
| 6.4 本章小结 | 第97-99页 |
| 第七章 葡萄酒购买行为描述性分析 | 第99-112页 |
| 7.1 葡萄酒购买意愿对购买行为的影响 | 第99页 |
| 7.2 葡萄酒购买频率分析 | 第99-101页 |
| 7.3 葡萄酒购买数量分析 | 第101-103页 |
| 7.4 葡萄酒产品偏好分析 | 第103-107页 |
| 7.4.1 颜色偏好 | 第104-105页 |
| 7.4.2 口感与香气偏好 | 第105页 |
| 7.4.3 酒度偏好 | 第105页 |
| 7.4.4 包装偏好 | 第105-106页 |
| 7.4.5 原产国与品牌偏好 | 第106-107页 |
| 7.5 葡萄酒购买渠道分析 | 第107-108页 |
| 7.6 葡萄酒购买价格分析 | 第108-110页 |
| 7.6.1 频数分析 | 第108-109页 |
| 7.6.2 比较均值分析 | 第109-110页 |
| 7.7 本章小结 | 第110-112页 |
| 第八章 葡萄酒购买行为影响因素分析 | 第112-122页 |
| 8.1 葡萄酒购买频率影响因素分析 | 第112-116页 |
| 8.1.1 模型构建 | 第112-114页 |
| 8.1.2 模型检验与估计结果 | 第114-116页 |
| 8.2 葡萄酒购买数量影响因素分析 | 第116-120页 |
| 8.2.1 模型构建 | 第116-118页 |
| 8.2.2 模型检验与估计结果 | 第118-120页 |
| 8.3 葡萄酒购买意愿与购买行为影响因素的比较 | 第120-122页 |
| 第九章 主要结论及政策建议 | 第122-126页 |
| 9.1 主要结论 | 第122-124页 |
| 9.2 政策建议 | 第124页 |
| 9.3 研究局限及未来研究方向 | 第124-126页 |
| 参考文献 | 第126-137页 |
| 附录 | 第137-141页 |
| 致谢 | 第141-142页 |
| 作者简介 | 第142页 |