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基于质量安全的庄河市生猪屠宰可追溯体系建设研究

摘要第4-5页
Abstract第5页
第1章 绪论第7-12页
    1.1 研究背景第7页
    1.2 研究意义第7-8页
    1.3 国内外研究综述第8-10页
    1.4 研究内容与方法第10-11页
    1.5 研究创新第11-12页
第2章 质量安全可追溯体系相关的基本理论第12-17页
    2.1 概念阐释第12-13页
    2.2 质量安全可追溯体系的理论基础第13-14页
    2.3 质量安全可追溯系统的构成部分第14-17页
第3章 庄河市生猪屠宰安全管理现状与问题第17-24页
    3.1 庄河市生猪屠宰情况概述第17-19页
    3.2 庄河市生猪屠宰安全管理现状第19-21页
    3.3 存在的问题第21-24页
第4章 庄河市生猪屠宰存在问题的原因第24-30页
    4.1 质量安全制度化方面第24-26页
    4.2 生猪质量安全过程性管理方面第26-28页
    4.3 生猪屠宰业追溯关涉主体认知方面问题第28-30页
第5章 庄河市生猪屠宰业质量安全可追溯体系的建构与完善第30-37页
    5.1 提高质量安全可追溯体系的法制化程度第30-32页
    5.2 整合质量安全追溯制度的技术基础第32-34页
    5.3 提高生猪市场主体规范化发展水平第34-35页
    5.4 提高质量安全追溯与介入意识第35-37页
结论第37-38页
参考文献第38-42页
致谢第42页

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