| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第7-12页 |
| 1.1 研究背景 | 第7页 |
| 1.2 研究意义 | 第7-8页 |
| 1.3 国内外研究综述 | 第8-10页 |
| 1.4 研究内容与方法 | 第10-11页 |
| 1.5 研究创新 | 第11-12页 |
| 第2章 质量安全可追溯体系相关的基本理论 | 第12-17页 |
| 2.1 概念阐释 | 第12-13页 |
| 2.2 质量安全可追溯体系的理论基础 | 第13-14页 |
| 2.3 质量安全可追溯系统的构成部分 | 第14-17页 |
| 第3章 庄河市生猪屠宰安全管理现状与问题 | 第17-24页 |
| 3.1 庄河市生猪屠宰情况概述 | 第17-19页 |
| 3.2 庄河市生猪屠宰安全管理现状 | 第19-21页 |
| 3.3 存在的问题 | 第21-24页 |
| 第4章 庄河市生猪屠宰存在问题的原因 | 第24-30页 |
| 4.1 质量安全制度化方面 | 第24-26页 |
| 4.2 生猪质量安全过程性管理方面 | 第26-28页 |
| 4.3 生猪屠宰业追溯关涉主体认知方面问题 | 第28-30页 |
| 第5章 庄河市生猪屠宰业质量安全可追溯体系的建构与完善 | 第30-37页 |
| 5.1 提高质量安全可追溯体系的法制化程度 | 第30-32页 |
| 5.2 整合质量安全追溯制度的技术基础 | 第32-34页 |
| 5.3 提高生猪市场主体规范化发展水平 | 第34-35页 |
| 5.4 提高质量安全追溯与介入意识 | 第35-37页 |
| 结论 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-42页 |
| 致谢 | 第42页 |