西安美团外卖配送模式和流程优化研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 1 绪论 | 第7-16页 |
| 1.1 选题背景 | 第7页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第7-9页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第7-8页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第8-9页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第9-13页 |
| 1.3.1 关于O2O的发展研究 | 第9-10页 |
| 1.3.2 物流配送模式研究 | 第10-11页 |
| 1.3.3 物流配送流程优化研究 | 第11-13页 |
| 1.4 研究方法与技术路线 | 第13-14页 |
| 1.4.1 研究方法与手段 | 第13-14页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第14页 |
| 1.5 研究内容及创新点 | 第14-16页 |
| 1.5.1 研究内容 | 第14-15页 |
| 1.5.2 论文创新点 | 第15-16页 |
| 2 相关理论 | 第16-27页 |
| 2.1 O2O概念及特点 | 第16页 |
| 2.2 物流配送系统构成、模式及流程 | 第16-22页 |
| 2.2.1 物流配送系统构成 | 第16-17页 |
| 2.2.2 物流配送模式 | 第17-21页 |
| 2.2.3 物流配送流程 | 第21-22页 |
| 2.3 外卖O2O及其配送特点 | 第22页 |
| 2.4 优化方法概述 | 第22-27页 |
| 2.4.1 层次分析法 | 第22-24页 |
| 2.4.2 Petri网理论 | 第24-25页 |
| 2.4.3 标准流程设计 | 第25-27页 |
| 3 西安美团外卖配送现状 | 第27-46页 |
| 3.1 外卖O2O行业现状 | 第27-29页 |
| 3.2 西安美团外卖现状 | 第29-37页 |
| 3.2.1 现状概述 | 第29-33页 |
| 3.2.2 组织框架 | 第33-35页 |
| 3.2.3 物流配送 | 第35-37页 |
| 3.3 西安美团外卖现行物流配送模式分析 | 第37-41页 |
| 3.3.1 三种配送模式分析 | 第37-39页 |
| 3.3.2 配送模式综合分析 | 第39-41页 |
| 3.4 西安美团外卖物流配送流程分析 | 第41-44页 |
| 3.5 西安美团外卖物流配送存在的问题 | 第44-46页 |
| 3.5.1 抢单乱象 | 第44页 |
| 3.5.2 食品安全问题 | 第44-45页 |
| 3.5.3 外卖配送时间过长 | 第45页 |
| 3.5.4 缺乏对配送流程的有效控制 | 第45页 |
| 3.5.5 外卖商品包装缺乏标准 | 第45页 |
| 3.5.6 外卖配送模式和配送流程不合理 | 第45-46页 |
| 4 西安美团外卖配送优化设计 | 第46-65页 |
| 4.1 影响配送模式选择的因素分析 | 第46-47页 |
| 4.2 物流配送模式的选择与评价 | 第47-58页 |
| 4.2.1 物流配送模式评价体系构建 | 第47-49页 |
| 4.2.2 构造判断矩阵，并计算权值 | 第49-51页 |
| 4.2.3 数据来源 | 第51-52页 |
| 4.2.4 数据分析 | 第52-57页 |
| 4.2.5 评价与结论 | 第57-58页 |
| 4.3 物流配送流程优化 | 第58-65页 |
| 4.3.1 物流配送流程优化设计 | 第58-59页 |
| 4.3.2 可行性分析 | 第59-62页 |
| 4.3.3 可达性分析 | 第62-63页 |
| 4.3.4 评价与结论 | 第63-65页 |
| 5 西安美团外卖配送优化策略 | 第65-71页 |
| 5.1 物流配送业务流程优化策略 | 第65-66页 |
| 5.2 美团外卖物流配送实施对策 | 第66-68页 |
| 5.2.1 由抢单转为派单模式 | 第66-67页 |
| 5.2.2 食品安全 | 第67页 |
| 5.2.3 改善食材拣选和外卖包装 | 第67-68页 |
| 5.3 物流配送优化实施保障 | 第68-71页 |
| 5.3.1 新增物流服务保障部门 | 第68-69页 |
| 5.3.2 培训相关人员 | 第69-71页 |
| 6 总结与展望 | 第71-73页 |
| 6.1 本文工作总结 | 第71页 |
| 6.2 未来工作展望 | 第71-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-77页 |
| 附录 | 第77-83页 |
