| 摘要 | 第4-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 英文缩写词表 | 第14-16页 |
| 第1章 绪论 | 第16-44页 |
| 1.1 活性肽 | 第16-21页 |
| 1.1.1 生物活性肽的抗氧化作用 | 第16-17页 |
| 1.1.2 玉米肽 | 第17-21页 |
| 1.2 抗氧化研究进展 | 第21-27页 |
| 1.2.1 自由基 | 第22-23页 |
| 1.2.2 活性氧 | 第23-25页 |
| 1.2.3 抗氧化剂 | 第25-27页 |
| 1.3 线虫抗氧化活性研究进展 | 第27-32页 |
| 1.4 二型糖尿病的研究进展 | 第32-43页 |
| 1.5 本课题的研究内容 | 第43-44页 |
| 第2章 二肽YA体外抗氧化活性研究 | 第44-66页 |
| 2.1 引言 | 第44页 |
| 2.2 实验材料 | 第44-48页 |
| 2.2.1 试剂 | 第44-46页 |
| 2.2.2 主要仪器设备 | 第46-47页 |
| 2.2.3 试剂的配制 | 第47-48页 |
| 2.3 实验方法 | 第48-52页 |
| 2.3.1 DPPH自由基清除率的测定 | 第48页 |
| 2.3.2 ABTS自由基清除率的测定 | 第48-49页 |
| 2.3.3 超氧阴离子清除率的测定 | 第49页 |
| 2.3.4 细胞的培养 | 第49-50页 |
| 2.3.5 INS-1 细胞的MTT实验 | 第50页 |
| 2.3.6 INS-1 细胞的ROS实验 | 第50页 |
| 2.3.7 细胞胰岛素（INS）分泌的测定 | 第50-51页 |
| 2.3.8 蛋白免疫印迹（Western Blot） | 第51-52页 |
| 2.3.9 数据处理 | 第52页 |
| 2.4 实验结果 | 第52-59页 |
| 2.4.1 YA对DPPH、ABTS和超氧阴离子清除率的影响 | 第52-53页 |
| 2.4.2 YA对INS-1 细胞存活率的影响 | 第53-54页 |
| 2.4.3 YA对INS-1 细胞内的ROS的影响 | 第54-55页 |
| 2.4.4 YA对INS-1 细胞分泌胰岛素的影响 | 第55-56页 |
| 2.4.5 YA对PI3K/Akt通路的调节作用 | 第56-59页 |
| 2.5 讨论 | 第59-64页 |
| 2.5.1 YA对INS-1 细胞的抗氧化作用 | 第59-61页 |
| 2.5.2 YA对INS-1 细胞分泌胰岛素的影响 | 第61-63页 |
| 2.5.3 YA对PI3K/Akt通路的影响 | 第63-64页 |
| 2.6 本章小结 | 第64-66页 |
| 第3章 二肽YA在线虫体内抗氧化研究 | 第66-78页 |
| 3.1 引言 | 第66页 |
| 3.2 实验材料 | 第66-68页 |
| 3.2.1 试剂 | 第66-67页 |
| 3.2.2 仪器 | 第67页 |
| 3.2.3 试剂的配制 | 第67-68页 |
| 3.3 实验方法 | 第68-70页 |
| 3.3.1 线虫品系及培养 | 第68页 |
| 3.3.2 线虫的寿命试验 | 第68页 |
| 3.3.3 线虫的氧化应激试验 | 第68页 |
| 3.3.4 线虫体内活性氧ROS的检测 | 第68-69页 |
| 3.3.5 线虫体内超氧化物岐化酶SOD-3 的测定 | 第69页 |
| 3.3.6 线虫的荧光定量PCR | 第69-70页 |
| 3.3.7 数据处理 | 第70页 |
| 3.4 实验结果 | 第70-75页 |
| 3.4.1 YA对线虫寿命的影响 | 第70-71页 |
| 3.4.2 在氧化应激条件下YA对线虫的影响 | 第71-72页 |
| 3.4.3 YA对线虫体内活性氧的影响 | 第72-73页 |
| 3.4.4 YA对线虫体内的SOD-3 蛋白的影响 | 第73-74页 |
| 3.4.5 YA对抗氧化基因表达的影响 | 第74-75页 |
| 3.5 讨论 | 第75-76页 |
| 3.6 本章小结 | 第76-78页 |
| 第4章 二肽YA对二型糖尿病小鼠的影响 | 第78-106页 |
| 4.1 引言 | 第78页 |
| 4.2 实验材料 | 第78-80页 |
| 4.2.1 实验动物 | 第78-79页 |
| 4.2.2 试剂 | 第79-80页 |
| 4.2.3 仪器 | 第80页 |
| 4.2.4 试剂的配制 | 第80页 |
| 4.2.5 高脂饲料的制作 | 第80页 |
| 4.3 实验方法 | 第80-84页 |
| 4.3.1 二型糖尿病小鼠造模 | 第80-81页 |
| 4.3.2 小鼠空腹血糖的测定 | 第81页 |
| 4.3.3 小鼠葡萄糖耐量的测定（IPGTT） | 第81页 |
| 4.3.4 小鼠血清样品的收集 | 第81页 |
| 4.3.5 小鼠标本收集 | 第81-82页 |
| 4.3.6 小鼠各项生化指标的测定 | 第82-84页 |
| 4.3.7 数据处理 | 第84页 |
| 4.4 实验结果 | 第84-98页 |
| 4.4.1 YA对小鼠一般情况的影响 | 第84-85页 |
| 4.4.2 YA对小鼠体重的影响 | 第85-87页 |
| 4.4.3 YA对小鼠空腹血糖（FPG）的影响 | 第87-88页 |
| 4.4.4 YA对小鼠葡萄糖耐量的影响 | 第88-90页 |
| 4.4.5 YA对糖尿病小鼠生化指标的影响 | 第90-96页 |
| 4.4.6 YA对小鼠脏器的影响 | 第96-98页 |
| 4.5 讨论 | 第98-103页 |
| 4.5.1 二型糖尿病动物模型的建立 | 第98-100页 |
| 4.5.2 YA对二型糖尿病小鼠的一般形态、体重和血糖的影响 | 第100页 |
| 4.5.3 YA对二型糖尿病小鼠生化指标的影响 | 第100-103页 |
| 4.5.4 YA对二型糖尿病小鼠脏器的改善作用 | 第103页 |
| 4.6 本章小结 | 第103-106页 |
| 第5章 结论与展望 | 第106-108页 |
| 5.1 研究结论 | 第106页 |
| 5.2 展望 | 第106-108页 |
| 参考文献 | 第108-118页 |
| 作者简介及在校期间所取得的科研成果 | 第118-120页 |
| 致谢 | 第120页 |
