| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 一、绪论 | 第8-17页 |
| （一）研究背景 | 第8-9页 |
| （二）选题的意义 | 第9-10页 |
| （三）研究综述 | 第10-15页 |
| （四）研究内容与方法 | 第15-16页 |
| （五）文章可能的创新点 | 第16-17页 |
| 二、中国食品安全问题机制设计分析的理论基础 | 第17-20页 |
| （一）基本概念界定 | 第17-18页 |
| （二）理论基础评述 | 第18-20页 |
| 三、中国食品安全的现状分析 | 第20-27页 |
| （一）中国食品安全的群众满意度很低 | 第20-21页 |
| （二）中国食品安全问题的类型分析 | 第21-27页 |
| 四、从机制设计角度分析中国食品安全问题 | 第27-43页 |
| （一）中国食品安全问题的结果—目标分析 | 第27-31页 |
| （二）造成中国食品安全问题的直接原因分析 | 第31-33页 |
| （三）造成中国食品安全治理结果严重偏离治理目标的深层次原因：激励不相容 26五、国外解决食品安全问题的机制设计经验借鉴 | 第33-43页 |
| 五、国外解决食品安全问题的机制设计经验借鉴 | 第43-48页 |
| （一）欧盟国家整治牛肉污染事件的启示 | 第43-45页 |
| （二）美国处理“火鸡绞肉”事件的启示 | 第45-46页 |
| （三）日本治理地沟油事件的启示 | 第46-48页 |
| 六、完善中国食品安全治理机制设计的对策思考 | 第48-56页 |
| （一）使企业利益与社会利益激励相容 | 第48-51页 |
| （二）使监管者利益与社会利益激励相容 | 第51-53页 |
| （三）使消费者利益与社会利益激励相容 | 第53-56页 |
| 结语 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 致谢 | 第63页 |