| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 英文缩略语 | 第10-11页 |
| 前言 | 第11-12页 |
| 文献综述 | 第12-16页 |
| 1 人参成分的研究 | 第12-13页 |
| 2 植物中氧化还原酶的研究现状 | 第13-14页 |
| 3 人参中酶的研究现状 | 第14-16页 |
| 材料与方法 | 第16-23页 |
| 1 实验材料 | 第16-17页 |
| ·植物材料 | 第16页 |
| ·主要试剂 | 第16-17页 |
| ·仪器 | 第17页 |
| 2 实验方法 | 第17-23页 |
| ·样品的制备 | 第17-18页 |
| ·蛋白含量测定 | 第18页 |
| ·POD 活力测定 | 第18页 |
| ·CAT 活力测定 | 第18-19页 |
| ·PPO 活力测定 | 第19页 |
| ·APX 活力测定 | 第19页 |
| ·MDH 活力测定 | 第19-20页 |
| ·LDH 活力测定 | 第20页 |
| ·ADH 活力测定 | 第20页 |
| ·G6PD 活力测定 | 第20-21页 |
| ·α-GPD 活力测定 | 第21页 |
| ·NR 活力测定 | 第21-23页 |
| 结果与分析 | 第23-52页 |
| 1 人参生长发育过程中不同部位蛋白含量及酶活力变化动态 | 第23-45页 |
| ·蛋白含量变化动态 | 第23-25页 |
| ·POD 活力变化动态 | 第25-27页 |
| ·CAT 活力变化动态 | 第27-29页 |
| ·PPO 活力变化动态 | 第29-31页 |
| ·APX 活力变化动态 | 第31-33页 |
| ·MDH 活力变化动态 | 第33-35页 |
| ·LDH 活力变化动态 | 第35-37页 |
| ·ADH 活力变化动态 | 第37-39页 |
| ·G6PD 活力变化动态 | 第39-41页 |
| ·α-GPD 活力变化动态 | 第41-43页 |
| ·NR 活力变化动态 | 第43-45页 |
| 2 不同产地人参中蛋白含量及酶活力比较 | 第45-51页 |
| ·不同产地人参中蛋白含量及酶的活力 | 第45-49页 |
| ·聚类分析 | 第49-51页 |
| 3 不同年生人参中蛋白含量及酶活力比较 | 第51-52页 |
| 讨论 | 第52-56页 |
| 1 人参生长发育过程中不同部位蛋白含量变化 | 第52页 |
| 2 人参生长发育不同时期根中酶活力的变化 | 第52-53页 |
| 3 人参生长发育不同时期茎中酶活力的变化 | 第53-54页 |
| 4 人参生长发育不同时期叶中酶活力的变化 | 第54页 |
| 5 不同产地人参比较 | 第54-55页 |
| 6 不同年生人参比较 | 第55-56页 |
| 结语 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 附录 | 第64页 |