| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 绪论 | 第9-20页 |
| 一、研究背景和意义 | 第9-11页 |
| 二、国内外研究现状 | 第11-16页 |
| 三、研究主要内容和框架 | 第16-17页 |
| 四、研究方法 | 第17-18页 |
| 五、创新点和不足 | 第18-20页 |
| 第一章 概念界定及相关理论基础 | 第20-28页 |
| 第一节 基本概念界定 | 第20-23页 |
| 一、农超对接的内涵 | 第20页 |
| 二、供应链的内涵 | 第20-21页 |
| 三、供应链风险的内涵 | 第21-22页 |
| 四、供应链风险的特征 | 第22-23页 |
| 第二节 理论基础 | 第23-27页 |
| 一、农产品供应链理论 | 第23-24页 |
| 二、农民专业合作社发展理论 | 第24-25页 |
| 三、大型零售企业——超市发展理论 | 第25-26页 |
| 四、消费者需求理论 | 第26-27页 |
| 本章小结 | 第27-28页 |
| 第二章 “农超对接”——农产品供应链的优化选择 | 第28-42页 |
| 第一节“农超对接”发展概述 | 第28-29页 |
| 第二节“农超对接”是农产品供应链优化的结果 | 第29-35页 |
| 一、传统农产品供应链类型 | 第29-31页 |
| 二、传统农产品供应链弊端 | 第31-34页 |
| 三、“农超对接”优化了传统农产品供应链 | 第34-35页 |
| 第三节“农超对接”模式分析与要素分析 | 第35-40页 |
| 一、“农超对接”模式分析 | 第35-38页 |
| 二、“农超对接”要素分析 | 第38-40页 |
| 本章小结 | 第40-42页 |
| 第三章 大型零售企业“农超对接”农产品供应链的现状及存在的风险问题 | 第42-57页 |
| 第一节 大型零售企业“农超对接”农产品供应链的现状 | 第42-48页 |
| 一、地理分布 | 第42-46页 |
| 二、销售情况 | 第46页 |
| 三、采购情况 | 第46-48页 |
| 第二节 大型零售企业“农超对接”农产品供应链的风险分析 | 第48-55页 |
| 一、环境风险因素分析 | 第49-50页 |
| 二、内部风险因素分析 | 第50-52页 |
| 三、整体风险因素分析 | 第52-55页 |
| 本章小结 | 第55-57页 |
| 第四章 大型零售企业“农超对接”农产品供应链的风险预警体系设计 | 第57-70页 |
| 第一节 风险预警体系设计的原则 | 第57-58页 |
| 一、动态性原则 | 第57页 |
| 二、系统性原则 | 第57-58页 |
| 三、有效性原则 | 第58页 |
| 四、相关性原则 | 第58页 |
| 五、标准化原则 | 第58页 |
| 六、可操作性 | 第58页 |
| 第二节 风险预警体系指标的选取 | 第58-62页 |
| 一、环境风险预警指标 | 第59-60页 |
| 二、内部运作风险预警指标 | 第60-61页 |
| 三、整体风险预警指标 | 第61-62页 |
| 第三节 供应链风险预警体系的构建 | 第62-69页 |
| 一、预警模型的基本功能 | 第62-64页 |
| 二、预警模型的构建 | 第64-68页 |
| 三、预警管理系统运行的工作流程 | 第68-69页 |
| 本章小结 | 第69-70页 |
| 第五章 大型零售企业“农超对接”农产品供应链的风险控制 | 第70-81页 |
| 第一节 大型零售企业“农超对接”农产品供应链风险的防范 | 第70-76页 |
| 一、外部风险的防范体系 | 第70-72页 |
| 二、内部风险的防范体系 | 第72-74页 |
| 三、内外协同防范体系 | 第74-76页 |
| 第二节 大型零售企业“农超对接”农产品供应链风险的规避策略 | 第76-80页 |
| 一、选择稳定的供应商 | 第76-77页 |
| 二、壮大农民专业合作社规模 | 第77-78页 |
| 三、完善物流配送体系 | 第78-79页 |
| 四、适当增加缓冲库存 | 第79页 |
| 五、增加零售供应链的柔性和反应能力 | 第79-80页 |
| 本章小结 | 第80-81页 |
| 结论与展望 | 第81-83页 |
| 参考文献 | 第83-86页 |
| 致谢 | 第86页 |
