| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 概论 | 第11-26页 |
| ·绿芦笋简介 | 第11-12页 |
| ·减压贮藏保鲜技术 | 第12-15页 |
| ·减压贮藏简介 | 第12页 |
| ·减压贮藏技术优点 | 第12-13页 |
| ·减压不足之处 | 第13-14页 |
| ·减压贮藏的应用 | 第14页 |
| ·减压贮藏的现状及发展前景 | 第14-15页 |
| ·1－甲基环丙稀在果蔬贮藏保鲜中的应用及研究进展 | 第15-21页 |
| ·1－甲基环丙稀的发展过程 | 第15-16页 |
| ·1－甲基环丙稀的理化性质 | 第16-17页 |
| ·1－甲基环丙稀的作用机理 | 第17-18页 |
| ·1－甲基环丙稀的使用方法 | 第18页 |
| ·影响 1－甲基环丙稀处理效果的因素 | 第18-19页 |
| ·1－甲基环丙稀对园艺产品生理及品质的影响 | 第19-21页 |
| ·对乙烯和呼吸强度产生的影响 | 第19-20页 |
| ·对糖、酸和叶绿素含量的影响 | 第20页 |
| ·对芳香物质形成的影响 | 第20页 |
| ·对生理病害的影响 | 第20-21页 |
| ·气调贮藏 | 第21-24页 |
| ·气调包装技术发展历史 | 第21页 |
| ·气调贮藏的原理 | 第21-22页 |
| ·气调的方法 | 第22-23页 |
| ·塑料薄膜帐气调 | 第22页 |
| ·硅窗气调法 | 第22-23页 |
| ·催化燃烧降氧气调法 | 第23页 |
| ·充氮降氧气调法 | 第23页 |
| ·气调的包装形式 | 第23-24页 |
| ·硬质包装 | 第23页 |
| ·袋式包装 | 第23-24页 |
| ·气调贮藏的优点 | 第24页 |
| ·气调贮藏的应用 | 第24页 |
| ·课题的研究意义及内容 | 第24-25页 |
| ·论文创新点 | 第25-26页 |
| 第二章 材料与方法 | 第26-32页 |
| ·实验材料 | 第26-27页 |
| ·试材 | 第26页 |
| ·实验仪器 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-32页 |
| ·绿芦笋处理方法 | 第27页 |
| ·绿芦笋衰老和品质指标测定方法 | 第27-31页 |
| ·商品率和衰老指 | 第27-28页 |
| ·呼吸强度 | 第28页 |
| ·乙烯生成速率 | 第28页 |
| ·可溶性固形物 | 第28页 |
| ·细胞膜相对透性 | 第28-29页 |
| ·Vc | 第29页 |
| ·叶绿素 | 第29-30页 |
| ·可溶性蛋白 | 第30页 |
| ·纤维素 | 第30页 |
| ·丙二醛（MDA） | 第30-31页 |
| ·多酚氧化酶（PPO）活性 | 第31页 |
| ·过氧化物酶（POD）活性 | 第31页 |
| ·超氧化物岐化酶（SOD）活性 | 第31页 |
| ·数据处理方法 | 第31-32页 |
| 第三章 结果与分析 | 第32-52页 |
| ·聚乙烯塑料和光合气调箱对绿芦笋保鲜效果的研究 | 第32-35页 |
| ·聚乙烯塑料和光合气调箱对绿芦笋商品率和衰老指数的影响 | 第32页 |
| ·聚乙烯塑料和光合气调箱对绿芦笋呼吸强度的影响 | 第32-33页 |
| ·聚乙烯塑料和光合气调箱对绿芦笋Vc含量的影响 | 第33-34页 |
| ·聚乙烯塑料和光合气调箱对绿芦笋纤维素含量的影响 | 第34-35页 |
| ·聚乙烯塑料和光合气调箱对绿芦笋叶绿素含量的影响 | 第35页 |
| ·光合气调箱气调包装对绿芦笋保鲜效果的研究 | 第35-43页 |
| ·气体成分对绿芦笋呼吸强度的影响 | 第35-36页 |
| ·气体成分对绿芦笋乙烯释放量的影响 | 第36-37页 |
| ·气体成分对绿芦笋可溶性固形物的影响 | 第37-38页 |
| ·气体成分对绿芦笋 Vc 含量变化的影响 | 第38页 |
| ·气体成分对绿芦笋叶绿素含量变化的影响 | 第38-39页 |
| ·气体成分对绿芦笋可溶性蛋白含量的影响 | 第39-40页 |
| ·气体成分对绿芦笋细胞膜相对透性的影响 | 第40页 |
| ·气体成分对绿芦笋丙二醛含量的影响 | 第40-41页 |
| ·气体成分对绿芦笋纤维素含量的影响 | 第41-42页 |
| ·气体成分对绿芦笋衰老指数的影响 | 第42-43页 |
| ·气体成分对绿芦笋商品率的影响 | 第43页 |
| ·减压贮藏对绿芦笋贮藏效果的研究 | 第43-50页 |
| ·减压贮藏对绿芦笋乙烯释放量的影响 | 第43-44页 |
| ·减压贮藏对绿芦笋呼吸强度的影响 | 第44-45页 |
| ·减压贮藏对绿芦笋可溶性固形物的影响 | 第45-46页 |
| ·减压贮藏对绿芦笋膜相对透性变化的影响 | 第46页 |
| ·减压贮藏对绿芦笋丙二醛含量的影响 | 第46-47页 |
| ·减压贮藏对绿芦笋叶绿素含量变化的影响 | 第47-48页 |
| ·减压贮藏对绿芦笋纤维素含量的影响 | 第48页 |
| ·减压贮藏对绿芦笋多酚氧化酶（PPO）活性的影响 | 第48-49页 |
| ·减压贮藏对绿芦笋过氧化物酶（POD）活性的影响 | 第49-50页 |
| ·减压贮藏对绿芦笋对超氧化物岐化酶（SOD）活性的影响 | 第50页 |
| ·减压条件（真空 0.02 MPa）下 1-MCP 处理对绿芦笋贮藏效果的研究 | 第50-52页 |
| 第四章 结论与展望 | 第52-54页 |
| ·结论 | 第52-53页 |
| ·展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 致谢 | 第58页 |
