| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-27页 |
| 一、 问题的提出 | 第9-11页 |
| （一） 研究背景 | 第9-10页 |
| （二） 选题意义 | 第10页 |
| （三） 研究现状 | 第10-11页 |
| 二、 研究综述 | 第11-23页 |
| （一） 旅游人才培养及旅游教育的总体性研究 | 第11-13页 |
| （二） 旅游人才培养模式及其构建研究 | 第13-15页 |
| （三） 旅游人才培养模式的针对性研究 | 第15-22页 |
| （四） 旅游人才供需问题研究 | 第22-23页 |
| 三、 研究计划 | 第23-27页 |
| （一） 研究内容及框架 | 第23-25页 |
| （二） 研究方法 | 第25页 |
| （三） 研究创新点及预期取得的成果 | 第25页 |
| （四） 研究中所面临的困难及不足 | 第25-27页 |
| 第二章 相关概念及理论基础 | 第27-39页 |
| 一、 相关概念的界定及其内涵认识 | 第27-32页 |
| （一） “旅游人才”的概念 | 第27-28页 |
| （二） “旅游人力资源”的概念 | 第28-29页 |
| （三） “人才培养模式”的概念 | 第29-32页 |
| 二、 理论基础 | 第32-39页 |
| （一） 人力资源基本理论 | 第32-34页 |
| （二） 管理与竞争理论 | 第34-35页 |
| （三） 激励理论 | 第35-36页 |
| （四） 教育理论 | 第36-39页 |
| 第三章 旅游产业发展对人才的迫切需求及我国旅游人才现状 | 第39-65页 |
| 一、 新时期旅游业的发展价值及旅游业的产业特征 | 第39-45页 |
| （一） 新时期旅游业的发展价值 | 第39-43页 |
| （二） 新时期旅游业的产业特征 | 第43-45页 |
| 二、 新时期旅游业发展对新型旅游人才的迫切需求 | 第45-51页 |
| （一） 新时期旅游业发展的创新需求 | 第45-46页 |
| （二） 新时期旅游业发展对旅游人才的新要求 | 第46-47页 |
| （三） 中国旅游产业人才资本与经济增长的关系 | 第47-51页 |
| 三、 中国旅游人才队伍现状 | 第51-65页 |
| （一） 中国旅游人才队伍状况定量分析评价 | 第52-57页 |
| （二） 中国旅游人力资源队伍状况定性分析评价 | 第57-58页 |
| （三） 中国旅游人才需求趋势预测 | 第58-65页 |
| 第四章 中国旅游人才培养问题及根源 | 第65-90页 |
| 一、 中国旅游人才培养教育发展历程及取得的成绩 | 第65-73页 |
| （一） 旅游人才岗位教育（培训）发展历程 | 第65-67页 |
| （二） 旅游人才学历教育的发展历程 | 第67-70页 |
| （三） 旅游人才培养教育取得的主要成绩 | 第70-73页 |
| 二、 旅游人才培养中的问题认识 | 第73-85页 |
| （一） 政府层面存在的主要问题 | 第74-77页 |
| （二） 学校层面存在的主要问题 | 第77-83页 |
| （三） 企业层面存在的问题 | 第83-85页 |
| 三、 主要原因分析 | 第85-90页 |
| （一） 制度性因素 | 第85-86页 |
| （二） 观念性障碍 | 第86-88页 |
| （三） 发展水平限制 | 第88-89页 |
| （四） 人才培养模式因素 | 第89-90页 |
| 第五章 中国旅游人才培养模式类型分析及特点探析 | 第90-99页 |
| 一、 院校培养模式 | 第90-92页 |
| （一） 单个院校培养模式 | 第90页 |
| （二） 院校合作培养模式 | 第90-92页 |
| 二、 校企联合培养模式 | 第92-96页 |
| （一） 以学校为主的校企联合培养模式 | 第92-94页 |
| （二） 以企业为主的校企联合培养模式 | 第94-96页 |
| 三、 院校与政府、旅游组织等联合培养模式 | 第96-98页 |
| （一） 院校与政府联合培养模式 | 第96页 |
| （二） 院校与旅游组织联合培养模式 | 第96页 |
| （三） 多方联合培养模式 | 第96-98页 |
| 四、 其他模式 | 第98-99页 |
| 第六章 国外旅游人才培养模式比较研究及借鉴 | 第99-122页 |
| 一、 国外旅游人才培养及旅游教育发展概况 | 第99页 |
| 二、 美国模式——产学研一体的康奈尔模式 | 第99-104页 |
| 三、 瑞士模式——店校合一的洛桑模式 | 第104-108页 |
| 四、 澳大利亚模式——就业导向的 TAFE 模式 | 第108-111页 |
| 五、 德国模式——实践导向的“双元制”模式 | 第111-115页 |
| 六、 日本模式——产官学一体模式 | 第115-117页 |
| 七、 国外典型旅游人才培养模式比较与借鉴 | 第117-122页 |
| （一） 共同点 | 第117-120页 |
| （二） 不同点 | 第120-121页 |
| （三） 小结 | 第121-122页 |
| 第七章 中国新型旅游人才培养理念、模式及路径 | 第122-140页 |
| 一、 创新旅游人才培养理念，培养适应产业发展需求的新型旅游人才 | 第122-125页 |
| （一） 坚持“以用为本”、为现实服务，培养供需对口的适用型旅游人才 | 第122-123页 |
| （二） 注重素质能力与知识技能共同提升，培养德才兼备的全面发展型旅游人才 | 第123-125页 |
| 二、 改革现行人才培养通道设计，构建“H”型旅游学术及应用型人才双线培养模式 | 第125-131页 |
| （一） 旅游人才培养通道及模式设计的重要意义 | 第125-126页 |
| （二） 现行“h”型旅游人才培养模式及其弊端 | 第126-127页 |
| （三） 现行“h”型人才使用及发展政策路径 | 第127-129页 |
| （四） “h”型人才发展路径及培养模式的形成原因 | 第129页 |
| （五） “H”型旅游学术及应用型人才双线培养模式的构建 | 第129-131页 |
| 三、 以能力提升为核心，构建旅游人才“通联式”培养体系 | 第131-133页 |
| （一） 旅游人才“通联式”培养体系构建的现实基础 | 第131-132页 |
| （二） 旅游人才“通联式”培养体系的构建设想 | 第132-133页 |
| 四、 构建“H”型旅游人才培养模式的实现路径，实现“两个中心”的转变 | 第133-140页 |
| （一） 路径构建 | 第133-134页 |
| （二） 路径解析 | 第134-139页 |
| （三） 路径特点 | 第139-140页 |
| 第八章 中国旅游人才培养研究建议 | 第140-150页 |
| 一、 加强顶层设计，推进制度创新，坚持政府主导，实现旅游人才工作的整体推进 | 第140-145页 |
| （一） 建章立制：完善旅游人才制度体系 | 第140-142页 |
| （二） 观念引导：树立正确人才观念导向 | 第142-143页 |
| （三） 统筹规划：合理优化旅游人才布局 | 第143-144页 |
| （四） 综合协调：多种手段加强协调监管 | 第144-145页 |
| 二、 深化校企合作，发挥主体作用，弥补教育短板，实现培养内容创新及方法创新 | 第145-147页 |
| （一） 提振企业地位，促进旅游人才培养与使用相结合 | 第145-146页 |
| （二） 弥补教育短板，实现旅游人才培养内容及方法创新 | 第146-147页 |
| 三、 优化成才环境，构筑人才高地，培养使用结合，形成旅游人才的集聚效应 | 第147-148页 |
| （一） 优化工作环境，打造旅游人才事业发展平台 | 第147-148页 |
| （二） 优化生活环境，解决旅游人才后顾之忧 | 第148页 |
| （三） 优化社会文化环境，营造鼓励创新的社会氛围 | 第148页 |
| 四、 扩大国际视野，加强国际合作，进行开放培养，推动旅游人才国际化进程 | 第148-150页 |
| （一） 大力引智，积极“请进来” | 第149页 |
| （二） 对外开放，大步“走出去” | 第149-150页 |
| 参考文献 | 第150-161页 |
| 致谢 | 第161-163页 |
| 在校期间学术成果情况 | 第163页 |
