| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 引言 | 第7-14页 |
| ·酸马奶的概述 | 第7-8页 |
| ·酸马奶的起源和研究现状 | 第7页 |
| ·酸马奶中的微生物组成 | 第7页 |
| ·酸马奶的营养与医疗保健作用 | 第7-8页 |
| ·乳酸菌的研究概况 | 第8-11页 |
| ·乳酸菌的形态及结构 | 第9页 |
| ·乳酸菌的生长条件及生化特性 | 第9页 |
| ·乳酸菌的分布特点 | 第9页 |
| ·乳酸菌的主要生理作用 | 第9-10页 |
| ·乳酸菌的应用及其制品 | 第10页 |
| ·乳酸菌的分类鉴定技术 | 第10-11页 |
| ·喹诺酮类抗菌药 | 第11页 |
| ·乳酸菌耐药性机理的研究进展 | 第11-13页 |
| ·主动外排系统介导的耐药性 | 第12页 |
| ·质粒介导的耐药性 | 第12页 |
| ·拓扑异构酶基因突变介导的耐药性 | 第12-13页 |
| ·本研究课题的目的与意义 | 第13-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-20页 |
| ·试验材料 | 第14-16页 |
| ·菌株来源 | 第14页 |
| ·标准菌株 | 第14页 |
| ·质控菌株 | 第14页 |
| ·培养基 | 第14-15页 |
| ·试验试剂 | 第15页 |
| ·PCR引物 | 第15页 |
| ·主要仪器设备 | 第15-16页 |
| ·试验方法 | 第16-20页 |
| ·试验菌株的活化、纯化和保存 | 第16页 |
| ·试验菌株的生物学特性研究 | 第16-19页 |
| ·耐药菌株的筛选及敏感性试验 | 第19页 |
| ·耐氟喹诺酮类试验菌株Ⅱ型拓扑异构酶QRDR基因突变的测定 | 第19-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-39页 |
| ·乳酸菌的生物学特性 | 第20-31页 |
| ·乳酸菌的菌落形态及细胞形态 | 第20-22页 |
| ·试验菌株的生理生化试验结果 | 第22-26页 |
| ·试验菌株对3株致病菌的抑菌特性 | 第26-27页 |
| ·12株乳酸菌的16SrRNA鉴定结果 | 第27-28页 |
| ·试验菌株的16SrRNA同源性分析 | 第28-31页 |
| ·两种氟喹诺酮类药物对乳酸菌的抑菌直径 | 第31-33页 |
| ·两种氟喹诺酮类药物对乳酸菌的最小抑菌浓度(MIC) | 第33-36页 |
| ·gyrA基因分析 | 第36-37页 |
| ·乳酸菌DNA提取试验 | 第36页 |
| ·乳酸菌gyrA基因的PCR扩增 | 第36-37页 |
| ·试验菌株PCR产物测序 | 第37-39页 |
| ·试验菌株gyrA基因QRDR的测序结果 | 第37页 |
| ·试验菌株gyrA基因编码的氨基酸序列分析 | 第37-39页 |
| 4 讨论 | 第39-41页 |
| ·乳酸菌的生物学特性 | 第39-40页 |
| ·乳酸菌的耐药性 | 第40页 |
| ·拓扑异构酶基因突变介导的耐药性 | 第40-41页 |
| 5 结论 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-48页 |
| 附录 | 第48-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |