| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 引言 | 第10-16页 |
| ·研究目的和意义 | 第10页 |
| ·果实成熟过程中的生理变化 | 第10-16页 |
| ·糖 | 第11-12页 |
| ·酸 | 第12页 |
| ·矿质元素 | 第12页 |
| ·维生素 C | 第12-13页 |
| ·蛋白质和氨基酸 | 第13页 |
| ·单宁 | 第13-14页 |
| ·SOD和 POD | 第14页 |
| ·内源激素 | 第14-15页 |
| ·呼吸、乙烯与果实的成熟 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-20页 |
| ·试验材料 | 第16页 |
| ·试验方法 | 第16页 |
| ·果实发育动态变化的研究 | 第16页 |
| ·成熟果实品质的评价 | 第16页 |
| ·测定分析方法 | 第16-20页 |
| ·测定欧李果实生长发育动态 | 第16页 |
| ·可溶性糖含量的测定 | 第16-17页 |
| ·有机酸含量的测定 | 第17页 |
| ·单宁的测定 | 第17页 |
| ·维生素 C的测定 | 第17页 |
| ·可溶性蛋白含量的测定 | 第17页 |
| ·果实内游离氨基含量测定 | 第17-18页 |
| ·果实内矿质元素含量测定 | 第18页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD酶)活性测定 | 第18页 |
| ·过氧化物酶(POD)活性的测定 | 第18页 |
| ·内源激素的提取及测定 | 第18-19页 |
| ·乙烯释放量的测定 | 第19页 |
| ·呼吸速率的测定 | 第19-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-42页 |
| ·欧李果实生长发育动态变化 | 第20页 |
| ·欧李果实生长发育及成熟过程中生理生化变化 | 第20-28页 |
| ·果实内可溶性糖、酸含量的变化 | 第20-21页 |
| ·果实内可溶性蛋白质、游离氨基酸含量的变化 | 第21-22页 |
| ·果实内维生素 C、单宁含量的变化 | 第22页 |
| ·果实内SOD和 POD含量变化 | 第22-23页 |
| ·果实在生长期间矿质元素含量的变化 | 第23-24页 |
| ·果实呼吸速率的动态变化 | 第24-25页 |
| ·果实乙烯释放量的动态变化 | 第25-26页 |
| ·果实和果仁内源激素含量的动态变化 | 第26-28页 |
| ·欧李叶片生长发育及成熟过程中生理生化变化 | 第28-31页 |
| ·SOD和POD | 第28页 |
| ·矿质元素 | 第28-30页 |
| ·Z1品系叶片与果实 SOD、POD和矿质元素的相关分析 | 第30-31页 |
| ·不同品系、不同成熟期的欧李果实生理生化指标的比较 | 第31-42页 |
| ·不同品系果实单果重、纵横径、可食率的比较 | 第31-33页 |
| ·不同品系欧李果实生化指标的比较 | 第33-42页 |
| 4 讨论 | 第42-47页 |
| ·欧李果实发育及成熟期间生理生化指标的动态变化 | 第42-44页 |
| ·欧李果实生长发育动态 | 第42页 |
| ·欧李果实发育及成熟期间主要内含物的变化特点 | 第42-44页 |
| ·欧李叶片矿质元素含量季节变化规律 | 第44-45页 |
| ·欧李叶片中矿质元素含量的动态变化 | 第44-45页 |
| ·品系间差异 | 第45页 |
| ·欧李果实的呼吸跃变类型 | 第45-47页 |
| ·欧李果实的跃变类型探讨 | 第45页 |
| ·激素与欧李果实成熟的关系 | 第45-47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-54页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |