| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 绪论 | 第9-21页 |
| ·氨基酸 | 第9-12页 |
| ·氨基酸的定义 | 第9页 |
| ·氨基酸的分类 | 第9-11页 |
| ·基本氨基酸 | 第9-10页 |
| ·根据旋光性分类 | 第10-11页 |
| ·根据酸碱性分类 | 第11页 |
| ·从营养学角度分类 | 第11页 |
| ·氨基酸的应用 | 第11-12页 |
| ·临床、医学方面的应用 | 第11页 |
| ·农业方面的应用 | 第11页 |
| ·食品方面的应用 | 第11页 |
| ·其它方面 | 第11-12页 |
| ·氨基酸HPLC分析 | 第12-19页 |
| ·氨基酸分析的发展 | 第12页 |
| ·氨基酸HPLC分析方法的分类 | 第12-13页 |
| ·直接分析法 | 第12页 |
| ·衍生化间接分析法 | 第12-13页 |
| ·氨基酸柱前衍生试剂 | 第13-19页 |
| ·柱前衍生试剂的一般要求 | 第13页 |
| ·主要柱前衍生试剂 | 第13-19页 |
| ·本论文的主要工作 | 第19-21页 |
| 2 邻苯二甲醛(OPA)衍生氨基酸HPLC方法发展 | 第21-38页 |
| ·实验部分 | 第21-23页 |
| ·仪器 | 第21页 |
| ·试剂 | 第21页 |
| ·溶液的配制 | 第21-22页 |
| ·pH9.5硼酸缓冲溶液 | 第21-22页 |
| ·邻苯二甲醛(OPA)衍生化溶液 | 第22页 |
| ·氨基酸标准溶液 | 第22页 |
| ·0.1mol／L磷酸二氢钾溶液 | 第22页 |
| ·梯度洗脱溶液 | 第22页 |
| ·衍生方法 | 第22页 |
| ·色谱分析条件 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-36页 |
| ·19种氨基酸的典型分离谱图 | 第23-25页 |
| ·分析系统重复性考察 | 第25-26页 |
| ·色谱柱温度对分析的影响 | 第26-28页 |
| ·色谱柱温度对保留时间的影响 | 第26-27页 |
| ·色谱柱温度对分离度的影响 | 第27-28页 |
| ·流动相pH值对分析的影响 | 第28-30页 |
| ·不同pH值对保留时间的影响 | 第28-29页 |
| ·不同pH值对分离度的影响 | 第29-30页 |
| ·不同pH值对峰面积的影响 | 第30页 |
| ·衍生物比例对分析的影响 | 第30-32页 |
| ·衍生反应时间对定量分析的影响 | 第32-33页 |
| ·紫外检测 | 第33-35页 |
| ·检测池中气泡对荧光检测的影响 | 第35页 |
| ·色谱柱的选择 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-38页 |
| 3 2,4-二硝基氟苯(DNFB)衍生氨基酸HPLC方法发展 | 第38-56页 |
| ·实验部分 | 第38-40页 |
| ·仪器 | 第38页 |
| ·试剂 | 第38页 |
| ·溶液的配制 | 第38-39页 |
| ·2,4-二硝基氟苯衍生化溶液 | 第38页 |
| ·pH9.0硼酸缓冲溶液 | 第38-39页 |
| ·氨基酸标准品溶液 | 第39页 |
| ·pH7.0磷酸缓冲溶液 | 第39页 |
| ·梯度洗脱溶液 | 第39页 |
| ·衍生方法 | 第39页 |
| ·色谱分析条件 | 第39-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-55页 |
| ·20种氨基酸的典型分离谱图 | 第40-42页 |
| ·分析系统重复性考察 | 第42-43页 |
| ·衍生产物的稳定性 | 第43-45页 |
| ·衍生物比例对定量分析的影响 | 第45-46页 |
| ·衍生试剂的稳定性 | 第46-48页 |
| ·色谱柱温度对分析的影响 | 第48-50页 |
| ·色谱柱温度对各组分保留时间的影响 | 第48-49页 |
| ·色谱柱温度对各组分间分离度的影响 | 第49-50页 |
| ·流动相pH值的影响 | 第50-51页 |
| ·流动相pH值对各组分保留时间的影响 | 第50页 |
| ·流动相pH值对各种氨基酸面积的影响 | 第50-51页 |
| ·检测灵敏度、检测限与线性范围 | 第51-53页 |
| ·基线噪声 | 第51-52页 |
| ·灵敏度 | 第52页 |
| ·检测限 | 第52页 |
| ·线性范围 | 第52-53页 |
| ·定量回归曲线 | 第53-54页 |
| ·保护柱的影响 | 第54-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 4 新型HPLC柱的制备及氨基酸分析方法发展 | 第56-67页 |
| ·实验部分 | 第56-57页 |
| ·仪器与试剂 | 第56页 |
| ·仪器 | 第56页 |
| ·试剂 | 第56页 |
| ·实验方法 | 第56-57页 |
| ·氨基酸标准品的衍生化 | 第56页 |
| ·不同C18填料对氨基酸衍生产物选择性的考察 | 第56-57页 |
| ·串联色谱柱的连接及应用 | 第57页 |
| ·混装色谱柱的装填及应用 | 第57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-66页 |
| ·6种不同品牌C18填料对DNP-AA的选择性 | 第57-61页 |
| ·串联色谱柱氨基酸分析方法发展 | 第61-63页 |
| ·填料选择依据 | 第61页 |
| ·串联色谱柱 | 第61页 |
| ·串联色谱柱分析氨基酸 | 第61-63页 |
| ·混装色谱柱氨基酸分析方法发展 | 第63-66页 |
| ·混装色谱柱 | 第63页 |
| ·混装色谱柱应用于常规分析 | 第63-64页 |
| ·混装色谱柱分析氨基酸 | 第64-66页 |
| ·小结 | 第66-67页 |
| 5 应用 | 第67-75页 |
| ·游离氨基酸的测定 | 第67-70页 |
| ·啤酒中氨基酸的测定 | 第67-70页 |
| ·水解氨基酸的测定 | 第70-74页 |
| ·发酵虫草菌粉中氨基酸的测定 | 第70-72页 |
| ·奶粉中氨基酸的测定 | 第72-74页 |
| ·小结 | 第74-75页 |
| 6 结论 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-85页 |