| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-20页 |
| ·研究意义 | 第11-13页 |
| ·国内外研究现状 | 第13-16页 |
| ·综合方面的研究 | 第13-14页 |
| ·从生产、消费、市场等方面某一角度进行分析 | 第14-15页 |
| ·加入 WTO 对中国奶业影响的预测和分析 | 第15页 |
| ·政府行为分析 | 第15页 |
| ·国外的有关研究 | 第15-16页 |
| ·研究目标方法及研究内容 | 第16-18页 |
| ·研究目标 | 第16-17页 |
| ·研究方法 | 第17页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| ·几点说明 | 第18-19页 |
| ·概念说明 | 第18页 |
| ·数据说明 | 第18-19页 |
| ·缺陷 | 第19页 |
| ·研究特色与创新 | 第19-20页 |
| 第二章 中国乳品消费的发展变化 | 第20-25页 |
| ·中国乳品消费量的变化 | 第20-23页 |
| ·中国乳品消费群体的变化 | 第23页 |
| ·中国乳品消费行为和习惯的变化 | 第23-25页 |
| 第三章 中国乳品消费的现状特征 | 第25-30页 |
| ·中国乳品消费的区域特征 | 第25-27页 |
| ·城市、农村和牧区乳品消费市场的角度看，中国乳品消费主要集中于城市 | 第25-27页 |
| ·从中国地理分布的六大区域看，中国乳品消费的区域特征亦很明显 | 第27页 |
| ·中国乳品消费的品种和结构特征 | 第27-30页 |
| ·城镇居民乳品消费的品种与特征 | 第27-29页 |
| ·农村居民的乳品消费特征 | 第29页 |
| ·全国范围内的乳品消费特征 | 第29-30页 |
| 第四章 中国乳品消费的影响因素分析 | 第30-35页 |
| ·收入水平 | 第30-31页 |
| ·消费习惯和偏好 | 第31-32页 |
| ·营养知识和保健意识 | 第32-33页 |
| ·乳品质量 | 第33-34页 |
| ·价格 | 第34页 |
| ·购买的便利性 | 第34-35页 |
| 第五章 中国乳品消费的未来发展趋势 | 第35-45页 |
| ·乳品消费总量继续增加，但增长速度趋缓 | 第35-36页 |
| ·液态奶消费的增长将成为中国乳品消费的主动力 | 第36-37页 |
| ·城镇居民仍是中国乳品消费的主要群体 | 第37-38页 |
| ·中小城市及农村居民乳品消费将成为中国乳品消费新的增长点 | 第38页 |
| ·未来五年中国乳品的消费需求量预测 | 第38-45页 |
| ·模型建立 | 第39页 |
| ·实证结果及分析 | 第39-43页 |
| ·乳品消费需求量预测 | 第43-45页 |
| 第六章 结论和建议 | 第45-49页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| ·建议 | 第46-49页 |
| 附录 | 第49-54页 |
| 参考文献 | 第54-56页 |
| 后记 | 第56-57页 |
